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回答：
栀子花果在卤菜里有除腥提鲜的作用，在烹调中的作用是以调色为主，是最原始天然的上色香料之一。
黄栀子是茜草科栀子属植物的果实，干燥的果实皮薄，轻轻一捏就粉脆，品尝一下会有些甘草的气味，还略微有些回口苦。它的颜色为金黄色，熬煮以后颜色更深一些，在川卤或麻辣卤水中使用的比较多，搭配糖色使用可以使卤水呈金红色，这样卤出的成品颜色很自然，十分引人食欲。
扩展资料：
栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。
生长习性
性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪。是典型的酸性花卉。
米兰养殖方法和注意事项有哪些？回答：养殖方法：换盆洗根用水龙头或喷枪冲洗根系，保留护心土让大部分毛细根裸露出来，洗根后配置微酸性土壤，可用松针土河沙或有营养的土，浇透水放在明亮光或散射光处；注意事项：养分充足，养殖期间给米兰花追施营养液促进生长，开花后就要暂停施肥，浇水不能过于干旱也不能过于潮湿，保...
800 观花植物 观花植物种植技术 观花植物种植教程银色百合花的花语？回答：银色百合花代表着吉祥如意，是吉祥的象征物。它的花色洁白，纯洁而高贵，花语便是纯真、神圣和典雅。更多·回答百合花语 百合：顺利、心想事成、祝福、高贵 百合（香水）：纯洁、婚礼的祝福、高贵 百合（白）：纯洁、庄严、心心相印 百合（葵）：胜利、荣誉、富贵 百合（姬）：财富、荣誉、清...
2459 观花植物 观花植物的花语和寓意 观花植物注意事项君子兰底部叶片萎缩发黄？回答：君子兰正常的底叶老化，是一种正常现象，一个不可避免的规律，植物的新陈代谢作用。新叶子充满活力，老叶子年久老化。解决办法：立即掰掉发黄枯萎的底叶，以免消耗过多的养分，影响君子兰生长。君子兰盆土缺水严重，造成底下的叶片发黄枯萎。夏季高温，水分蒸发的快，当长时间的不浇水，君子...
2873 观花植物 观花植物有哪些 观花植物种植教程水仙花什么时间开花？回答：水仙花是在冬季开花的，一般在每年的春节前后。影响水仙花开花的主要因素大多是光照和温度，充足光照、温暖的环境是水仙花快速开花的前提条件。花朵盛开后减少光照，降低温度能适当延长花期。扩展资料：水仙（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem...
2737 观花植物 观花植物养殖教学 观花植物名称百合花的记录卡怎么写？回答：名称 ：百合花样子：百合花有的全开了，花瓣雪白雪白的，像穿着洁白的新裙子，微风一吹，她就跳起美丽的舞蹈。有的半开放，像个害羞的小女孩，在绿色的叶子上睡着，还有的是花骨朵儿，像小宝宝一样在睡觉。颜色：花骨朵儿是淡绿色，花瓣全开是雪白色。气味：淡淡的清香，很淡功能：有润肺止咳...
238 观花植物 观花植物种植技术 观花植物种植教程茉莉花的修剪时间和方法？回答：一、修剪时间茉莉花一年修剪两次即可。第一次在清明节前后，此时是它的萌芽期，适当的修剪可以促进新芽的生长。第二次在秋季9月份，也就是进入休眠期之前。适当的修剪可以有助于减少养分消耗，安全度过休眠期。二、进行翻盆在给茉莉花修剪的同时要进行翻盆。将茉莉花丛盆中取出，去掉一些旧...
1543 观花植物 观花植物种植技术 观花植物养殖技巧月季珊瑚果冻和海神王哪个好？回答：珊瑚果冻是月季界里比较有名的品种，它的植株强健有力，生长特快，枝条可以长到2米左右，非常适合地栽，打造花墙，花篱笆，用大一些的花盆地栽，也能收到不错的效果，珊瑚果冻花型比较漂亮，初开是杯状的花朵，盛开之后，就是典型的玫瑰花型，花以是深粉色，盛开之后，花型饱满，有点像...
1279 观花植物 观花植物图片 观花植物养殖技术木本海棠花夏天养殖方法？回答：1.盆土木本海棠喜欢疏松肥沃的透气土壤，并且要有良好的排水性能。可以选用腐叶土、泥炭土、河沙，按照5:3:2的比例混合均匀作为培养土。2.水肥木本海棠耐旱怕涝，土壤干燥时浇水，不干不浇，切忌积水。春秋可以1-2天浇水一次，夏季可以每天浇水1-2次，晚上不要浇水。冬季土壤...
1826 观花植物 观花植物的花语和寓意 观花植物种植教程玫瑰贡菊千日红桃花茉莉花勿忘我红玫瑰红巧梅组合花茶的功效？回答：花茶组合也有相应的条件，一般来讲花茶组方不超过三种。部分茶方可以按照相应组方原则增加种类和用量。玫瑰花、红巧梅、千日红、茉莉花适宜一起搭配。玫瑰花、勿忘我、千日红（或茉莉花）也可以。这两个方都是活血通经的。桃花一般搭配决明子和甘草。菊花...
576 观花植物 观花植物种植教学 观花植物的花语和寓意为什么有人把月季称为玫瑰？回答：因为月季和玫瑰都属于蔷薇科植物，而且被翻译为英文是都是rose，花店出售的所谓玫瑰实际上都是月季，不只是花店，市面上的鲜切花不管是玫瑰还是月季，都统一是月季。因为玫瑰花不适合做鲜切花，玫瑰花的寓意比月季的好，尤其象征着爱，能满足消费者心理需求，更易达到销售目的。...
2628 观花植物 观花植物常识 观花植物种植技术山信子的花语是什么？回答：风信子花语: 粉色风信子——倾慕,浪漫 紫色风信子——忧郁、悲伤、妒忌 黄色风信子——与你相伴很幸福 红色风信子——让我感动或表示感谢 白色风信子——不敢表白 风信子被被誉为“西洋水仙”。早春三月,正是风信子盛开的季节。...
1994 观花植物 观花植物的花语和寓意 观花植物图片君子兰土能养红掌吗？回答：这个最好不要再养了，因为养过植物的土营养已经几乎被吸收干净了。养分不足，支持不了植物继续生长的。生长习性红掌为多年生常绿草本花卉。性喜温热多湿而又排水良好的环境，怕干旱和强光暴晒。其适宜生长昼温为26～32℃，夜温为21～32℃。所能忍受的最高温为35℃，可忍受的低温为14...
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