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栀子花果在卤菜里有除腥提鲜的作用，在烹调中的作用是以调色为主，是最原始天然的上色香料之一。
黄栀子是茜草科栀子属植物的果实，干燥的果实皮薄，轻轻一捏就粉脆，品尝一下会有些甘草的气味，还略微有些回口苦。它的颜色为金黄色，熬煮以后颜色更深一些，在川卤或麻辣卤水中使用的比较多，搭配糖色使用可以使卤水呈金红色，这样卤出的成品颜色很自然，十分引人食欲。
扩展资料：
栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。
生长习性
性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪。是典型的酸性花卉。
七夕节老公可以送媳妇康乃馨吗？回答：女人喜欢鲜花，因此，七夕情人节时老公可以送老婆鲜花来表达感情。但是，康乃馨的花语是热情、魅力、母亲我爱你、温馨的祝福、浓郁的亲情，代表了健康和美好，此花适合在母亲节送母亲，教师节的送老师。而七夕情人节送爱人的非玫瑰花莫属，此花，不同颜色不同数量代表着不同的爱意...
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十二个月花神的花语？回答：正月之代表花——梅花花之寓意：坚强、高雅、忠贞梅花花神：江采萍二月之代表花——杏花花之寓意：少女的爱慕、娇羞、疑惑杏花花神：杨玉环三月之代表花——桃花花之寓意：爱情俘虏桃花花神：戈小娥四月之代表花——牡丹花之寓意：圆满、浓情、富贵牡丹花神：丽娟五月之代表花——石榴花之寓意：...
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我家的月季花枝叶长好大了,我想给它剪枝？回答：可以的月季花及时修剪的好处很多，要定期修剪。在暖春修剪最好，这时候它会慢慢恢复成长。首先要将暴露出来的有病虫的枝条剪掉，它们对植株的长势有很大阻碍。还有那些太密、交叉、干枯的枝，也要剪掉。在修剪的时候最好斜着剪，剪子要消毒更多·回答在明年要发芽时修剪。过...
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一亩地栀子花产多少？回答：一般情况下，一亩地可栽种五百株栀子苗，而栀子的生长期为三年，也就是说要三年之后才会结果。在初果期栀子的亩产量一般是五百公斤，而栀子的盛果期是在五年或六年左右的时间，这时栀子的亩产量能达到一千公斤，甚至更高。当然还有就是不同品种的栀子还有不同的种植方式、不同产地、天气变化等原...
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不同颜色月季养久变成了一种颜色？回答：不同颜色月季养久会变成了一种颜色。这是因为光照吸收过多，会改变月季的酸碱度，花冠吸收的酸碱度不一致了，就会发生变色，尤其是黄色月季大多喜欢变色，会变成淡粉色或者白色。有的是同株花，花的颜色却不同，可能是因为两朵花接受的阳光程度不同，可以试着让两朵花瓣均匀的接受太...
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杜鹃花在多云天能放室外吗？回答：杜鹃花在多云天能放室外在露养杜鹃花的时候，一定要等到室外温度稳定了之后，再将杜鹃花转移到室外养护，当夏季温度过高的时候，我们要将杜鹃花放在阴凉的地方，或是为杜鹃花遮阴，并喷水降温，否则强烈的光照和高温会导致杜鹃花死亡，最后我们要注意为杜鹃花补水。...
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关于晏殊《破阵子》古诗词？回答： 晏殊：《破阵子》 燕子来时新社，梨花落后清明。池上碧苔三四点，叶底黄鹂一两声，日长飞絮轻。 巧笑东邻女伴，采桑径里逢迎。疑怪昨宵春梦好，元是今朝斗草赢，笑从双脸生。 【赏析】此词纯用白描，笔调活泼，风格朴实，形象生动，展示了少女的纯洁心灵。 二十四节气，春...
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38岁优雅女性高情商发朋友圈？回答：1、岂能尽如人意，但求无愧我心。2、人一走茶便凉，哪有周详不周详。3、从不讨好所有人，才会如此迷人。4、姐的世界，不需要你，毋庸置疑。5、带着你口中的爱，滚出我的世界。6、我没那么大方，容忍你，又宽容她。7、学校让我懂得了，什么是回家的诱惑。8、不要拿过去的记忆，...
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毕节百里杜鹃海拔多少米？回答：毕节百里杜鹃辖区海拔1200至1800米高更多·回答最高2900米多，最低457米。更多·回答百里杜鹃海拔在1200—1800米,夏季平均气温19℃,立体气候、舒适凉爽,空气质量达到国家一级标准,负氧离子平均含量每立方厘米2万多个,是得天独厚的“天然大氧吧”,除杜鹃花景...
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三朵粉玫瑰和六朵红玫瑰代表什么意思？回答：6朵红玫瑰的意思是顺心如意、顺利、永结同心、愿你一切顺利，3朵粉玫瑰代表用纯洁的心爱你，粉玫瑰的花语是初恋的意思另外，六朵玫瑰还有永结同心、顺心如意、愿你一切顺利的意思，送给恋人六朵玫瑰，代表希望和对方永远相爱，并承诺要守护一生一世的幸福更多·回答6朵玫瑰花...
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多花海棠有哪些特点？回答：外形：海棠花是落叶小乔木，高可达8米。枝条是红褐色的，新长出来的嫩枝有短而柔的小毛。叶片是边缘有锯齿的椭圆形。4至5月开花，花蕾为红色，花开时像伞一样好几朵聚集在一起，花瓣开放后呈淡红色，分单瓣和重瓣。果实为红色的小球，直径约两厘米，果肉黄白色。用途：海棠花花朵艳丽，可以吸...
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好听的花束名称？回答：第一款鲜花花名：LOVE 精品红玫瑰花束这款鲜花的名字由来：LOVE 是主题，既然是爱，就要送最好的，所以选的是精品玫瑰花材，一个“LOVE“,包含了千言万语。有时浪漫并不是一定要说个不停，享受着两人心灵之间的感受，那样的爱难道不甜蜜吗?第二款鲜花花名：幸福快乐四种颜色搭配而成...
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