茉莉花产的时间？
回答：
茉莉花的花期一般是5月左右开始，此时上市的茉莉花茶称作新花新茶；8月左右上市的茉莉花茶用到的茉莉花是伏花。所以，茉莉花茶的新茶上市有两个时期：5月与8月。
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开花时间在5-8月份，不过生长环境适宜，茉莉花一年可开三次花，要是注意好养护，管理得当的话，开花会从5月份一直持续到11月份。从5月底到6月上旬，茉莉花就能够陆续的开出花朵，一直持续到8月份，此次花期开花数量很多，花朵聚集的很密。第二次开花时间为8-9月，从8月上旬就有花朵结出，这次开花比上次少一些。在9月上旬至10月上旬的这段时间内，就会开出第三次花，花朵的质量下降，数量也变少，花朵也比较小。

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茉莉花的花蕾成熟后当晚就能吐香气。当花蕾呈现出饱满丰润，色洁白，花萼已张开，花冠管巳伸长（即呈管状的花冠），说明花蕾已成熟，花用茉莉则可采收。
一天中如用花距离近，可在每天下午2时后开始采收已成熟的花蕾；用花距离较远，可在上午11时开采，防止花蕾早开.失水萎凋沤烂。
采下的鲜花要薄摊在阴凉而避风的贮藏室内保存待用。
在春、秋季，由于温度较低，如果花冠管未伸长，只要花蕾已松泡，也是已成熟的标志，
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