黄花菜别名金针菜、忘忧草，百合科萱草属多年生草本植物。株高30-65厘米左右，肉质根簇生，叶片为狭长带状，花茎自叶腋抽出，花朵呈漏斗形，颜色多为橙黄色。因开黄色花可食而得名黄花菜。黑龙江省有野生品种。
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