1、原料：选用重1.5-2.5公斤、肉质厚实、新鲜的鲢鱼、鳙鱼为原料。
2、辅料：鱼肉5公斤，食盐100克，淀粉300克，砂糖50克，味精7.5克，姜汁适量，加水量一般为鱼肉质量的50-60%。
3、刮肉：将鱼剖杀洗净，取下背部两块肉，冷藏。操作时刀倾斜45°，顺肉纤维纹路刮，刮得要细、刮下的鱼肉漂于清水中，去红色血筋和混浊杂质，然后用洁净新纱布滤水。
4、排斩：将鱼肉平放在菜板上排斩，至鱼肉转白，手感有黏性时为好，注意斩透，使鱼肉全部成泥。
5、搅拌：将鱼肉泥放在盛器内，加水搅拌，用竹筷将鱼泥划散，成黏糊状后，放入辅料，用力搅打之后，鱼泥渗入一定水分和盐分，蛋白质凝胶，鱼糜呈透明状。
6、挤丸：左手攥鱼糜，从虎口处挤出鱼丸，右手用羹匙接住，放入清水锅中，漂浸30分钟左右。
7、氽炸：氽或炸鱼丸要用旺火，但不可沸滚。鱼丸熟透后可起锅，即为成品。
三岁幼童、八旬老妪、年轻男女逾6万人摩肩接踵、挥汗如雨，只为看一眼娇艳欲滴的芍药。这不是电影中的场景，这是30日在和林格尔举行的“内蒙古第六届盛乐芍药旅游节”上发生的真实场景。位于内蒙古呼和浩特地区的和林格尔县，作为北魏故都历史悠久，一度引发中外人士关注。这其中作为&ldqu...
876 芍药 农作物种植水肥管理 芍药市场分析
苗木种植网: 要使盆花生长正常，花繁叶茂，连续保持旺盛的生命力，除了水肥管理外，首要的是换盆。为什么要换盆呢?这是因为盆栽花卉受花盆空间的限制.营养土数盆有限，且因时常浇水引起营养成分水溶性的渗失和花卉根系不断吸收消耗，加上日久浇水导致盆土板结。往往一盆花卉初时盛花，来年开花无几，甚至枝叶枯黄，年复...
684 种植知识 种植技术大全
桂花是萌发力很强，非常耐修剪的树种。在《桂花的萌发力及其利用》一文中介绍了“叶腋间有多个复芽叠生”这些芽在“条件成熟”时都能发出新芽，长出新枝。几年后没有萌发的芽，自然脱落而呈隐芽。隐芽的生命力可与树共存，在前文中作了阐述。这里要说的什么是条件成熟，是指母体有充足养份提供给该芽的能力。如一棵六年生的...
1746 种植知识 种植技术大全
白草莓是一种蔷薇科植物，组培苗变异株选育而成的草莓新品种，果实一般为白色或是淡粉色，口感香甜，含有黄酮、氨基酸、有机酸等营养物质，有不错的药用功效，该品种表现生长旺盛，果大品质优，丰产性好，抗白粉病能力较强，是一个理想的鲜食型的优良品种。那么要种植出高产的白草莓需要掌握的种植技巧有哪些呢？接下来一起...
897 种植技术大全
木耳菜属于多年生高大草木，是一种口感爽脆的蔬菜，叶含有多种维生素、钙、铁等营养物质，经常食用木耳菜可以清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌，有着非常高的营养价值，那么要高产木耳菜需要掌握的栽培技术有哪些呢？接下来一起去看看吧！一、栽培方式1.直播栽培。直径二十厘米的盆，每盆播种三到四颗，以保证出苗率。...
1461 种植教程
琴叶榕植株典雅大气，叶片浓绿有光泽，形状也非常独特，受到很多朋友的喜爱。但是很多花友表示，琴叶榕在养护过程中，常常出现叶子下垂的现象。那么琴叶榕叶子下垂怎么回事？下面就和小编一起来看看。一、土壤不适宜琴叶榕喜欢排水性和疏松透气性好的土壤。土壤板结或者黏土过多，会不利于植株根系呼吸，引起叶片耷拉下垂，...
2587 农作物病虫害防治
茼蒿相信大部分南方地区的农友都不陌生，茼蒿还可以叫做菊花菜，有着不错的营养价值和药用价值，现在在野菜种植前景中算是不错的一个品种。下面咱们就一起来学习学习茼蒿的种植技术。 1.播种时间 如果是保护地栽培，春季一般三到四月份选择温床播种育苗，露地栽培则可以在四月份中旬进行播种育苗。春天进行露地直播种植...
1355 种植技巧
修剪树体可以改善树势使果实变多，这个具体的过程是怎样的，怎么保持树势，调节结构，通风透光。这样整个生长树势就自然的提高，所以对结果是有利的。那么下面主要就是要介绍一下具体的修剪方法，修剪注意事项，每个阶段的修剪方法有什么差异。1、幼树修剪一般种植的第一年不做修剪，只要防止疾病，有病虫枝需要剪掉。第二...
1698 种植教学
秋海棠是观赏花卉中一个大家族，种类多达1100多种，原产于南美的巴西，主要分布于热带亚热带地区，其中南美洲最多，人工栽培品种达200种以上。我国约有90多种，其中海南省便有13种。由于秋海棠姿色绣丽，色彩缤纷，娇艳异常，四季不绝，是点缀会议室、酒楼餐厅、展览厅、招待所等室内和庭园观赏植物的佳品。一、...
314 农业种植方法 农作物种植管理
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
