辣椒相信大家十分的熟悉，不仅是人们餐桌上常见的一种蔬菜，而且还可以搭配各种食材烹饪出各种美味。而我国的种植的辣椒品种也很多，种植分布面积也十分广泛，但对于很多种植新手来说，尤其是那些想在家里种植辣椒的朋友来说，辣椒种子的发芽少的问题一直困扰着他们。而实际上要想提高辣椒种子的出芽率，浸种和催芽这两大技巧一定要掌握好。
1、浸种
首先提醒大家的是在进行播种之前，一定要对种子进行科学的消毒处理。其主要的药剂消毒类型如下所示：
①种子先用清水浸泡2-4个小时，再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟，然后用清水冲洗干净。主要可防止炭疽病和疫病的发生。
②用10%磷酸三钠溶液浸种20-30分钟，然后用清水清洗干净。主要可防止病毒病的发生。
③用200毫克/升72%硫酸链霉素溶液浸种30分钟。主要可防止青枯病的发生。
另外在完成药剂浸种之后，要反复用清水清洗2-3次，避免药害的残留。而在种子消毒完后，要继续浸种6-10小时，然后捞出种子并用温水淘洗2~3遍，置于通风处稍晾，再用纱布、毛巾或麻袋片等通透性好的布料包裹。
2、催芽
催芽的方法也不算太难，通常是将辣椒种子包放入至木箱或者其他容器当中，在容器盖口覆盖上湿布，然后将容器放在温箱上进行催芽，也可在恒温箱内催芽，这两种方法效果都还不错。
在催芽的过程中有几点需要注意，首先就是催芽的温度要保持在25-30℃之间，而在未出芽前，还要经常翻动种子。另外，每天要用温水淘洗一遍，这样有利于种子受热均匀。当保温通气3-4天后，种子就开始“咧嘴”，4-5天后7成左右的种子就会出芽，此时要将温度降至25℃左右，待芽长1毫米左右时即可播种。
如果天气比较恶劣或其他原因不能及时播种，可将种子置于5-10℃低温处存放待播。而有些地方是不需要催芽的，尤其是冬季育苗，如果没有加温设备，不建议催芽。
综上就是提高辣椒种子出芽率的两大技巧，可以说浸种和催芽是必须要掌握的技巧之一，不光是辣椒种子，其他种子也同样如此。尤其对于新手来说，提高种子出芽率是实现高产的第一步。
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