山地丘陵宜种栀子。栀子喜温暖气候，对土壤要求不严，能耐旱，低洼积水地不宜种植。栀子又名山枝子，主产于广西、广东、福建、浙江等省、区，我省也是栀子的主产区。其栽培方法如下———
建园
在选好的土地上进行全垦。在丘陵地区种植时，为了提高土壤保水保肥能力，以修建梯田为好。一般梯田宽1米左右，然后按株距1米开穴，大宽45厘米，深33厘米，适当施入有机肥料。
繁殖方法
种子繁殖。秋冬种子成熟时采下果实晾干或取出种子，去果肉后晾干备用。
栀子可春播或秋播，播种前用40-45℃温水浸种一昼夜，去掉浮种杂质，稍晾干即可播种。苗床起1.3米宽的高畦，按0.2米行距开半寸深的播种沟。先将种子与草木灰或细土混合后，均匀撒在沟里，覆土2～3厘米，最后盖草、浇水。每亩播种量2.5-3公斤，播后50-60天开始出苗。幼苗期间除注意浇水式除草外，一般施氮肥2～3次。幼苗过密时进行间苗，保持株距10*10厘米，次年春季苗高0.33米以上即可定植。
扦插繁殖。分杆插育苗和大田直播两种。扦插期为2～3月或10-11月间，选2年生枝条作插穗。育苗者插稳长15厘米，在整好的苗床上按株行距1010厘米斜插，入土深度为插穗的三分之二，插后压紧土壤，浇水，育苗半年后即可定植。采用大田直插时，方法同上，插穗长约25厘米至30厘米，每穴插2—3条。
分株繁殖。于春季在栀子植株周围挖取前蘖苗进行定植。
田间管理
除草追肥。每年春、冬季各追肥一次。肥料以厩肥、堆肥为主，增施磷肥或饼肥可显著提高产量。除草工作可结合追肥进行。
修枝和培土。
每年冬季收完果实后，适当进行修剪枝条，修去顶梢促进分枝，剪去长枝、病枝、过密枝，使树冠通风透光。与此同时，进行培土，以利保温防冻。
收获加工
栀子种植4年后大量结果，每年于10～11月间当大部分果实由青转红黄色时采收。采回的鲜果可直接晒干或烘干，也可投入开水锅煮沸3-5分钟后，再进行干燥。
