墨西哥食用仙人掌作为一道刚进入我国不久的超级健康菜，具有产量高、产值大、周期短、见效快、耐贮运、生命力强、管理简单、营养丰富等多种优点和特点。因此，许多有识之士纷纷投资发展此项目，近年来在我国各地掀起种植高潮。但是有些种植者栽种上仙人掌种片以后，尽管精心管理、百般呵护，种片仍长势不旺，甚至软腐死亡。那么，究竟是什么原因造成以上的种种不良现象呢？经过大量的实地调查和有关技术人员的分析，在此，笔者特提醒广大种植户要想种好食用仙人掌，必须注意以下四点：
选好种片最重要 就像种普通的农作物要选名优良种一样，种植食用仙人掌也应当选好的种片。选好种片除了应分清、辨别食用仙人掌的真伪之外，在引种时还应注意择优，从外观上看：好的种片丰满、深绿、毛刺脱掉、表皮没有其它颜色的斑点，没有皱褶，弹性很好，长度应在20厘米，宽度应在10厘米—15厘米，厚度应在1厘米—1.5厘米为宜。而有些种片表面出现古铜色斑块、质化斑点或棕色斑块，有的种片过分细长出现畸形，有的则出现棕色硬壳或局部软腐，这些现象都是患病虫害的表现特征，这些患病虫害的种片就是价钱再便宜，也是不能引进的。此外，有的种片虽然较大，但是太薄、不厚实，也不适于做种片。否则，种片很难成活，就是勉强能够生长，长势也不会旺盛，或出现种种不良现象。因此，切不可贪图便宜或省事而购买一些伪劣仙人掌种片。
环境条件要适宜 虽然食用仙人掌的适应能力极强，耐旱、耐寒、耐脊薄，但种植仙人掌要想获得高产、高效，也应注意尽量满足其适宜的温度、水分、光照、通风、土壤等多个条件的要求。仙人掌生长的适宜温度为20℃—33℃，低于15℃生产较缓慢，高于40℃会休眠，其极限低温是0℃。因此，北方地区可以用扣塑料膜等保护的栽培方法，以保证其健康生长的适宜温度。仙人掌耐旱、怕积水，因此，应选用PH值中性或微酸性、排水条件良好、以土壤团粒结构不宜过紧的沙质土壤为宜。仙人掌在光照充足的条件下光合作用强，有机质积累多，因此，北方地区扣膜应注意透光度，用较好质量的塑料膜扣棚还应注意通风。只有满足了其正常的生长所需要的各种条件，才有可能使仙人掌顺利生长。
选地、整地勿忘掉 种植食用仙人掌除了应选择排水条件良好、PH中性或微酸性的沙质土壤外，还应注意把土地耙平、耙细，并施入适量的有机肥作基肥，既能补充和满足仙人掌种片下地后前期生根对钾和矿物质元素等的需求，还能改良土壤。另外，还应根据种植仙人掌的种用、菜用、果用等目的，来作不同高度和宽度的畦，以确保仙人掌稳产、高产。切不可随便拿出一块地来，不加任何整理，直接将种片插到地里就万事大吉了。
种植技术很关键 众所周知，食用仙人掌的种植方法主要是扦插，且一年四季都可种植，但以春秋两季为最佳，北方地区扣棚保护的栽培可不受约束，随时都可以进行，气温以28℃—32℃为宜；种植的排列方式可依据不同地形、地势选择不同的排列方式；种植方法是将经过波尔多液杀菌处理或晾晒过3日—5日、伤口愈合后的种片的2/5深度埋入土中压实，并应使种片面向东南，与正西成45度角。以使茎片两面在上下午都能得到充足的光照。种片繁殖每亩以栽种1200片—1500片为宜，菜片繁殖每亩以2000片为宜。另外，种片栽种上以后，还应注意对其进行适当必要的田间管理，如施肥、浇水、除草、病虫害的防治、培土等等。广大种植户应认真抓好种植中的每一个环节，否则都会直接影响食用仙人掌种片的产量和品质。
