紫苏叶是紫苏树的叶子。紫苏又称为桂荏、白苏和赤苏，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。具有独特的芳香，叶片呈现多皱缩卷曲壮，完整者展平后呈卵圆形，长为4-11cm，宽为2.5-9cm，叶柄长2-5cm，紫色或紫绿色，质脆。
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