桂花又名木梅、丹挂、九里香，属木探科，木橱属。原产我国西南诸省，现已普遍栽于长江以南各地。桂花不仅是良好的绿化、美化环境的树种，而且有利于人类的健废，还容较好的食用价值，值得大力繁殖。桂花的品种较多，日常可见到的有月桂；金桂、丹桂、银桂、四季往、砍砂桂、秋桂、檀香挂等8种，为露地种植的常绿乔木，树形高大，通常高2-10米，叶对生，花腋生或顶生，聚伞花序，花小；黄白色，花香浓郁，花期9-10月。
桂花大多露地栽植在庭院之中，早年盆栽很少，近年盆栽逐渐时兴。家庭盆栽，宜在秋天花后换盆。桂花适应性较强，对土质要求不严，但仍以菜园腐殖土、马粪(或堆肥)及少量河砂拌合的培养土为好。若施些腐熟的豆饼及骨粉作基肥更佳。盆栽挂花到第二年秋天要换盆，盆以瓦缸或大一号瓦盆为宜。换盆时，起苗尽量不要损伤根，除去部分宿土，换上新的培养土，并放入少量基肥，栽植时要注意使根系在盆内舒展开，不可窝在一处。栽好后，要摇振花盆，使培养土与根系密切接触，然后浇一次透水，至霜降时，将盆置于室内。在上盆和换盆的初期，浇水不可太多，以防烂根。室内温度应保持在5-10℃，温度过高不利冬眠，会抽生叶芽和弱枝，影响来年春后正常生长发育；温度低了，则易受冻害。
冬季时，植株处于半休眠状态，4-5天浇1次水，保持盆土潮润即可，不宜过湿；春天3-4月间抽发春稍，此一阶段要注意管理，核蛰之后，可逐渐让桂花幼苗接受阳光，但正式出室不宜过早，须到5月再移入露地培养，放置背风向阳处。夏秋季节，宜置于阳光充足处，不需遮荫，晴天气候干燥时，每天要浇1-2次水，并于每周浇1次腐熟的稀薄豆饼肥液或腐熟的黄粪稀薄肥液。但氮肥不宜过多，否则会使枝叶徒长，影响开花。5-8月应逐渐增加液肥的浓度，并且多施磅钾肥，以保证花芽分化。开花前2个星期和开花后2个星期可施干肥(酱渣或鱼粉等)59-100克。9-10月进入花期后，浇肥和水都要相应减少，保证土壤不过分于操即可。霜降后再移入室内。
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