在草菇生产过程中，经常出现成片的小菇萎蔫甚至死亡现象。分析其原因主要是通气不良、缺少水分、环境不适、发生杂菌及病虫害等，现将预防措施介绍如下：
一、通风排气
草菇是高温好气性真菌，生长发育过程需要足够的氧气，但在栽培过程中为了提高堆温，有时薄膜覆盖时间过长，导致料堆中的二氧化碳过多而缺氧，即使已揭开薄膜，小菇仍因通气不良，排气不畅，难以正常长大而萎蔫。因此，在播种４天内，要注意小量通风，随着菌丝体的增大，应适当增加通气，出现针头菇时要加大通气量。室内栽培草菇，每天要注意定时通风。
二、控制水分
草菇生长需要大量的水分，如果建堆播种时水分不足，或采菇后没有及时补水，或草被盖得过薄积湿性能差，均会导致小菇萎蔫。因此，堆料播种时培养料含水量要达到要求，播种后待菌丝长满、形成针头菇前，如觉水分不够，可补1次重水。头茬菇结束后要补足水分，晴天草被要喷水防止料内水分蒸发。但出菇期特别是纽扣期不能喷水，菇大时可微量喷水。喷水时要用喷雾器轻喷、喷匀，保持料堆有足够的含水量。
三、改善环境
要保持菇房（或菇棚）内温度在30℃左右；草菇喜在偏碱性环境中生长，如培养料偏酸，可喷石灰水提高ｐＨ值，以ｐＨ值8-9为宜。
四、防治杂菌及病虫害
草菇栽培的前期（出菇前）主要是鬼伞危害，它与草菇争夺养料，影响草菇的产量，严重时可绝收。防治鬼伞要尽量选用新鲜的原料进行栽培，使用前先在太阳下曝晒2-3天，以消灭其中的鬼伞孢子。
头茬菇后主要是绿色的木霉、青霉、曲霉和链孢霉等霉菌浸染。霉菌一般在第2、第3潮菇时出现，当料面出现霉菌浸染时，在污染区撒一层生石灰粉，同时注意控制好温湿度，加强通风换气，抑制霉菌生长。
虫害主要有螨类、菇蝇、蝼蛄和田鼠等。
菇螨和菇蝇一般在草菇堆料一周后发生，以吃食菌丝和幼菇危害，严重影响草菇的品质。防治方法：一是在第１潮菇采完后用三氯杀螨醇500-1000倍液喷雾。喷药前菇房停止喷水，喷药后1-2天进行水分管理。二是发现菇螨后关闭门窗，以每10平方米用100克敌敌畏熏蒸18小时左右，可杀死菇螨。三是用黑光灯诱杀菇蝇。
蝼蛄伤害土中菌丝体，破坏出菇基础，并使已形成的菇蕾中途停止生长而死亡。防治方法：一是用敌百虫50克，米糠或麸皮1500克炒香，糖50克，白醋250毫升，充分混合后撒于菌床四周的土壤上，致使蝼蛄吞食死亡。二是用0.1％敌百虫水溶液淋入畦四周土中，每亩用750-1000千克。
田鼠在培养料中做窝，使畦面塌陷，造成菌丝破坏，菇体损伤。防治方法：用磷化锌、安妥等杀鼠药配成毒饵诱杀，或用捕鼠器捕杀。也可在场地四周开挖深沟，防止田鼠进入菇场。
另外，在草菇生长过程中，切忌人为碰撞、机械损伤；防止菌龄过大、菌种老化、生活力下降，一般栽培菌种的菌龄应控制在1个月以内。
编 辑：黑 子
