信阳毛尖别称豫毛峰，具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格，茶汤中重要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，经常饮用能生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食，下面我们就一起来看一看信阳毛尖属于什么茶吧！
信阳毛尖属于什么茶？
信阳毛尖属于绿茶。信阳毛尖是中国十大名茶之一，属于绿茶类，由汉族茶农创制于民国初年，重要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带，品牌多年位居中国茶叶区域专用品牌价值第3位，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比取得绿茶综合品质第一名，被誉为“绿茶之王”。
信阳毛尖的选购对策
1、闻茶香：用双手捧起一把信阳毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气，一是看是否具有熟板栗的香气，二是辨别香气的高低，三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
2、观色泽：用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细，凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶。
3、嗅香气：信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后，立刻倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。
4、看汤色：一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立刻进行，凡属上乘的信阳毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，敞亮澄澈。
5、尝味道：信阳毛尖茶汤浓醇爽口，属上等茶，如果平淡涩口，多为粗老茶。
6、评叶底：评判信阳毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等状况以肯定质量的优次，同时还应堤防有无其他掺杂。
信阳毛尖的功效与作用
1、抗茵消炎：信阳毛尖茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传感病，如信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作有。
2、预防龋齿：信阳毛尖茶能避免龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。
3、预防伤风：信阳毛尖茶能提升人的免疫力，起到预防伤风的作用。
4、解烟草毒：信阳毛尖茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能控制尼古丁对人体健康的为害。
5、控制癌变：信阳毛尖茶能有用控制细胞突变与癌变的作用，而且有控制癌细胞的成长和扩散作用，长期饮茶能下降食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
6、止血止痛：信阳毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，对清洗小伤口、止血、止痛等作用显著。
7、消滞减脂：阳毛尖茶能提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。
8、治疗唇疱：用煮沸的信阳毛尖茶水冷却后直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消逝。
9、软化血管：每天喝信阳毛尖茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量下降，从而下降血脂，软化血管。
