碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，碧螺春产地位于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
碧螺春产地是哪里？
碧螺春产地位于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春，2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品呵护。
金庭镇全境十二个行政村都种茶，重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。
东山镇全境十二个行政村中，茶区重要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春的鉴别对策
1、看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较温和自然，加色素的碧螺春看上去颜色明艳，发绿、有显著着色感。
2、看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清亮温和、青黄敞亮，加色素茶汤的看上去颜色比较明艳，显著发绿。
龙井和碧螺春的差别
碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树成长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
龙井出自西湖，龙井是中国杭州四大名茶之一，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特征。
碧螺春的功效作用
碧螺春苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾、五经，其成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来重要有如下功效作用：
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,协助人们振奋精神、增进思维、消除委靡、提升效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促使血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、控制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀避免动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有不错的分解作用。茶多酚和维生素c能下降胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有更大的亲和力，能变为一 种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个呵护层，提升了牙齿防酸抗龋能力。
8、控制癌细胞作用：据报导，茶叶中的黄酮类物质有不一样程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、缓解脚气作用：每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。保持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。
