现在正是鹰嘴桃成熟上市的时候，那你知道什么是鹰嘴桃吗？市面上多少钱一斤能买到？栽培技术有哪些呢？据了解鹰嘴鹰嘴桃也叫“鹰嘴蜜桃”、“鹰嘴桃”、“上坪水蜜桃”、“陂头鹰嘴桃”；它以其色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆闻名；
一、什么是鹰嘴桃
因为河源市连平县的土壤呈酸性，冬季不太冷且不长，这类环境比较适合蜜桃成长；该镇根据此类自然资源优势，与当地农民群众有种蜜桃的传统习惯结合起来，提出了“希望在山，致富在山”的农村经济扩大思路；在上坪的众多水果中，蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名县内外，受到消费者的青睐；因其外形仿佛鹰嘴，所以叫鹰嘴桃！
二、多少钱一斤
鹰嘴蜜桃8～13元一斤，有些优质品系仿佛都卖到20元一斤;例如“鹰嘴妃”！
而据上坪镇谢氏桃园的谢观岸先生那了解到，鹰嘴桃目前重要分8斤装和5斤装：
1、大桃8斤装118左右，5斤装88左右！
2、中桃8斤装98左右，5斤装68左右；
三、栽培技术
1.施肥技术，一般是在小苗发芽前、发育中、采摘后施肥，发育中施肥是为了让果实可以更加壮硕！
2.排水系统，为了保护鹰嘴桃树，使用的膜下滴灌技术，因此不会使栽培基地形成积水现象！此类技术不但可以节省水资源、保护了土壤的结构，还能减轻农户的管理工作，管理起来更加方便；由于空气中的湿度降低了，使得果树的成长率与病虫害的形成率得到抑制；
3.秋冬天修剪，修剪时尽量3个主枝干保持为Y字形或是自然开心形，主干的高度以40cm为最佳，倾斜的角度需抑制在45-65°之间，能够让果树的枝干看起来更加美观！由于鹰嘴桃的成长害怕强光的照射，但又不能缺少光合作用！因此，为了配合其成长需求修剪背上枝、疯长枝与成长过于旺盛的枝干；结果的树枝能够进行扭梢、摘心等多种手段进行处理，让鹰嘴桃树枝可以在充实的枝条下发育。成长过于旺盛的枝干，在春梢时抽发了10cm左右时或是在秋天果树采果结束后，应用300倍的多效唑对树枝进行喷施，可有用抑制树梢，减少果实生产过量的状况；
4.果实套袋，进行套袋可防止果实因农药与环境造成的污染，隔离病虫害，能让成熟的果实外表光滑，提升鹰嘴桃的质量；
5.防治和治疗病虫害，对鹰嘴桃影响最大的重要虫害为吸果夜蛾与桃蛀螟，重要的病害为疮痂病与霉斑穿孔病；防治和治疗这些病虫害可采用修剪被病虫害侵蚀的枝干、树叶、果实，人工扑捉害虫、在地表上覆盖薄膜或是对鹰嘴桃进行施洒农药能农业的方式抑制病虫害的产生率。也可在树干上涂膜粘着剂、黑光灯等多种物理方式引诱害虫，并将其消灭！提升套袋质量，减少果实遭到病虫害的侵蚀，尽量采用套袋的方式预治病虫害！
