草莓，蔷薇科草莓属多年生草本植物，高10～40厘米，茎低于叶或近相等，叶三出，小叶具短柄，倒卵形或菱形，叶柄长2～10厘米，聚伞花序，有花5～15朵，聚合果大，直径达3厘米，花期4～5月，果期6～7月。 草莓原产南美，中国各地均有种植，欧洲等地广为种植。 草莓养份价值高，含充沛的维生素C ，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
春天草莓管理办法 一、揭膜炼苗 1.当日平均气温稳定在10摄氏度左右时，越冬御寒的覆盖物要开始揭除。 2.揭时.要堤防，避免折断花芽。如农膜覆盖的应白天先揭，晚上盖，然后逐渐揭膜，以免温差过大，影响草莓正常成长；揭开覆盖物后，应准时将枯叶、发病叶片、老叶摘除，改善透光条件，避免病害形成。 二、中耕理墒 春后准时中耕锄草与松土，要浅锄，以免伤及根系和避免土块压没苗心；中耕要与清沟理墒相结合，准时清理排水沟、厢沟、腰沟、围沟等，消除渍害；草莓开始成长后，要准时将干枯老叶和发病叶片剪除，并带出田外集中堆沤制肥，避免病害再度侵染。 三、准时追肥 3月中下旬，要结合浇水追施一次发棵肥，每亩施尿素10-15kg或复合肥20-30公斤；4月中旬开花前再追一次花前肥，亩用复合肥10-15公斤；此外，在开花结果期叶面喷施2-3次0.3%的磷酸二氢钾液，有利于提升产量和品质。 四、疏花疏蕾 草莓花序上先开的花结果好，果实大、成熟早。因此，草莓现蕾后要疏除瘦小的花蕾，以减少营养消耗，使果实个大整齐、成熟早、品质好。疏掉20%-25%的晚弱花蕾。 五、剪除老叶 草莓开始成长后，要准时将干枯老叶和发病叶片剪除，以改善植株间的通风透光性能，下降田间温度。剪下的残叶要清出田外，并集中堆沤造肥，以减少病源，避免病菌侵染蔓延。 六、防治和治疗病虫 1.早春进行浅锄，有用地消灭杂草和土壤的虫卵、幼虫。 2.每亩用90%晶体敌百虫200克或50%辛硫磷乳剂200-300克，兑水 500-700倍，然后浇灌根部。 3.对叶斑病、灰霉病、芽枯病、白粉病等多种病害，于早春准时预防，可用50%多菌灵或70%甲基托布津500-800 倍液喷雾，病毒病重要是由蚜虫带毒传染，可及早用40%氧化乐果800倍液喷雾防治和治疗，小心在果实成熟期禁止施用化学农药。 七、防烂果 草莓植株矮小，果实易垂生至地表，酿成沾污而腐烂，对产量和品质影响均大。可在开花后用干草铺于植株四周，使果实不与地表接触。待采果结束后将垫草去除。
