防风又名关防风、北防风、东防风、西防风、旁风等,以根入药,在我国的东北地区、华北地区及陕西、甘肃、山东、安徽、江苏等省份都可栽培。
防风适应性较强,耐寒、耐干旱,喜日光丰富、凉爽的气候条件,适宜在排水良好、疏松干燥的砂壤土中成长,黏土及白浆土不适宜栽培防风。
防风种子容易萌发,在15-25摄氏度的范围内均可萌发,新鲜种子发芽率可达50%以上,贮藏1年以上的种子发芽率明显下降,故生产上以新鲜的种子作种为好。
防风发芽适宜温度为15摄氏度,生产上春、秋天播种均可,种子在春天播种20天左右出苗,秋播翌年春季出苗。