夏菇长菇阶段正值气温较高季节，对子实体成长发育不利。管理不善易发生萎蕾烂菇。怎样应用种植呵护设施和采取相应对策，限制不良环境的影响？这是夏天种植出菇管理最主要的一个环节。
按照主产区经验，重要办法如下：
1、疏蕾挖株
埋筒菇第一潮正值5月下旬至6月，此时气温较适，菇蕾丛生集中涌现，如果任之发育，会使朵小肉薄，不符合保鲜出口的品质要求，为此必需疏蕾。详细操作：对菌筒表面密集的菇蕾，每袋选择蕾体饱满、圆正、柄短，分布合理的6～8朵；多余的菇蕾用手指按压致残，不让发育，使菌床产菇分布合理，汲取营养物质水分匀称， 保证菇品的优质。
2、遮荫控光
夏日棚温升高，荫棚要用茅草、树枝加盖，防止日光直射，其光源仅依靠四周棚壁草帘缝中透进弱光，一般抑制在“一阴九阳”，使整个菇棚处于荫凉暗淡情况。夏天菇棚场地的选择，以旁山依水，空气流畅，光照不强的山坳、河旁为适。如果光强过大，温度升高，菇体变薄，色泽变黄，影响品质。
3、增湿降温
白天在畦沟内灌流动水，夜间排出，并坚持浅度蓄水降温。但堤防水量的下限，为距离畦床面20厘米，以防蓄水浸蚀菌筒。菌筒较干时，可用清水直接浇到菌筒上，一般每天1次，晴天可多浇些。降雨天准时排解畦沟积水。高温时可采用每天早晚用泉水、井水等温度较低的清水，向棚顶、四周和空间喷雾，使棚内处于凉爽环境。
4、增加通风
无论是哪一种种植方式。夏菇进入子实体成长期，其前期罩盖在畦床上的盖膜不宜密罩，如是1弓1棚或是2～3弓1棚的，都务必把四周薄膜卷离畦床 30厘米以上，使畦床之间空气流畅。闷热干燥天气，白天不宜遮膜。如果紧罩薄膜气温升高，二氧化碳浓度加强，必然导致萎蕾烂菇。夏天雷阵雨较多，小心增加通风排湿，可将菇棚四周屏敝遮荫物打开一个通风口，让棚内空气流畅；同时小心检查盖膜有否破漏雨水淋入，防止高温雨淋酿成烂菇烂筒征象出现。
5、经常检查
每天结合采菇，小心观察，发现病虫害或萎蕾、烂菇，应准时摘除，并把烂根铲除，局部用石灰水擦净，避免污染蔓延。强调的是长菇期禁用农药，以免菇体污染影响。
6、采后续生
夏菇长速较快，从菇蕾到成菇一般1～2天，气温高时半天完成，为此采收是1天采1次，盛发期早晚各1次，保鲜出口菇每天采收4次，如果稍延几小时即开伞，不符合保鲜出口标准，这一点与通例大有区别。一潮菇采收后停止喷水，延长通风时间，让菌筒休养生息，同时对一些菌筒营养物质不足的可用菇得力，稳得富等增产素100倍液进行喷施以加强菌丝活力，提升再生菇产量。待采菇位置重新长出白色菌丝时再催蕾。7～8月高温时期应以养菌为主，防止重拉打催菇，否则损害菌丝，易导致烂筒。
