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病毒病为平菇上的重要病害之一，全国各地普遍发生。平菇菌丝感染病毒后没有明显症状，只是生长速度变缓，菌落边缘不整齐。到了出菇期，感染病毒的子实体菌柄肿胀呈近球形或烧瓶形，不形成菌盖或菌盖很小；有的菌柄变扁或弯曲，表面凹凸不平或有瘤状突起，菌盖变小畸形，有深缺刻和呈波浪形；有的菌盖及菌柄上出现明显的水渍状条纹或条斑。
预防平菇病毒病，可采取以下措施：（1）选用无病毒的菌种，严格把好母种关。凡生长异常，特别是菌丝不整齐的母种要剔除；原种、生长种在培养阶段要经常检查，凡菌丝有缺刻或花斑块的要坚决淘汰。（2）菇棚、培养室、接种工具要严格消毒。（3）感染病毒病的平菇菌袋要挑出隔离并烧毁。生产结束后对患病的菇房进行严格的消毒，将菇床架拆开清洗，防止携带病毒的孢子和菌丝潜伏在架缝中。
一、营养液配方：葡萄糖20克、酵母膏5克、蛋白胨5克、食 盐3克、 V-B15片、 硫酸镁0.4克、磷酸二氢钾0.5克、水1000ml.、按比例配方、文火熬制、冷却沉淀、装入瓶中、添加琼脂、添加油脂、棉花封口、及时灭菌、冷却接种。二、生产设备：① 1000-5000ml的瓶子若干个②气泵一个（多头的...
899 木耳 蘑菇种植教程
1、塑膜真空包装采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7～8℃保鲜10天。2、干制把鲜金针菇晒干或烘干至含水量10%～12%。晒干的金针菇色较深，不耐久藏。烘干的金针菇色泽好，质量高，但成本高，耐久藏。3、盐渍(1)预煮把5%～10%食盐水置于铝锅内煮沸，倒入金...
1996 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
1.母种生产①培养基配制的操作程序培养基配方（PDA）马铃薯去皮200克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾（KH2PO4）2克，硫酸镁（MgSO4）0.5克，维生素B1 10毫克（一片），水1000毫升。②分装试管 ③做棉塞 ④灭菌 ⑤摆放斜面试管（冷却） ⑥接种 ⑦培养（25℃±1℃）...
633 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
(1) 采收 目前我国栽培的真姬菇产品，主要以盐渍品出口。出口产品要求菇盖色泽正常，直径为1～3.5厘米，3.5厘米以上的不超过10％。菇盖边缘不得完全展开。因此，应根据出口的规格要求，不能待子实体成熟后采收，在每丛菇中最大一株的盖径长至4厘米左右时就整丛采下，这样绝大部分的菇体加工后都能符合要求。...
1725 菌类 食用菌种栽培技术
1.低温定期移植贮藏法:将需要贮藏的菌种接种在适宜的斜面培养基上，适温培养，当菌丝健壮地长满斜面时取出，放在3℃-5℃低温干燥处或4℃冰箱、冰柜中贮藏，每隔4-6个月时间移植转管一次，具体应根据菌种特性决定。贮藏时要注意环境温度不能太高，以防霉菌通过棉塞进入管内。因此，若用棉塞，可用干净的硫酸纸或牛...
817 蘑菇 蘑菇种植教程
金针菇生产上常出现菌丝生长细弱、缓慢的情况，主要原因是培养料营养不足。金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。因此，人工栽培时必须合理搭配培养料，以满足金针菇生长发育的需要。特别是用木屑或其他代用栽培料大面积栽培时，应添加10-20%的细米糠或麦麸及氮素营养。要求培养料湿度适宜...
2787 食用菌药使用禁忌 食用菌
材料：白萝卜1条，柳松菇适量，昆布1小片，柴鱼片1包(10元包装)，烹大师干贝风味1小匙，淡酱油1大匙，味霖1大匙，海盐1茶匙做法：1、备好食材，先跟我一步骤一步骤来煮日式高汤2、昆布快速冲水后浸泡30分钟3、起锅无须加油炒香柳松菇(又名柳松茸)亦可用别的菇菇代替4、趁锅热倒入泡好的昆布(抢锅气)，...
2504 食用菌食用技术 菌类食谱
选菇 野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。 摊晾 雨天或阴天采摘的菇本含水量高，要在通风干燥处摊晾l—5小时，以降低菇体水分。采后不能及时加工的牛肝菌也应在通风处滩晾。 去杂 用不锈钢刀片削去菌柄基部的泥土、...
2328 食用菌 食用菌种栽培技术
1.木霉。培养料被木霉侵染后，先产生白色棉絮状菌丝，后从菌丝层中心向四周扩展至边缘呈浅绿色，最后转为深绿色，且出现粉状分生孢子。防治方法：一是保持场地及工具洁净，经常对培养室、栽培场、工具等进行消毒，保持周围环境洁净。二是培养料消毒处理，配制培养料时，按其干重加入0.1%的50%可湿性多菌灵，也可使...
2349 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
内生菌是生活于健康维管束植物、藻类、地衣和苔藓植物的活组织内部，不引起宿主生物明显不利症状的细菌和真菌。其中，内生真菌的研究较多。内生真菌是真菌生物多样性的重要组成部分，发挥着多种不同的生态作用。很多内生真菌可以产生多种生物活性物质，具有抗菌、抗癌、抗氧化、抗病毒、免疫调节和杀虫等功效，广泛应用于医...
2470 木耳 菌类病虫害图片
石灰具有显著的消毒杀菌作用，并含有丰富的钙元素，在食用菌生产中有广泛的用途。一是在场地上应用，包括菌种培养室、出菇场地、四周环境。首先清除场地四周杂草，撒一层石灰粉，然后将培养室打扫干净，喷常规杀虫药物，再撒一层石灰粉，这样能杀灭部分杂菌，同时也能防止害虫侵入场地为害。二是在培养料中应用。大部分食用...
2693 食用菌杀虫药有哪些 木耳
蘑菇锈斑病又叫褐斑病，细菌性斑点病。其病原菌是一种嗜酸性的假单孢菌属的托兰斯假单孢菌。经昆虫、器具、工作人员的手等媒介进行传播。在菇床覆土pH值5．5以下，通风不良，湿度过高，喷水后菌盖始终粘湿的情况下发病严重。其症状是：一般只侵染蘑菇菌盖的表皮层，使其起初出现黄褐色似铁锈状大小不一的斑点，后来逐渐...
2895 食用菌种植教程 食用菌病害与病因
菌种质量鉴定要从菌种的纯度、长势、菌龄、色泽、均匀度、出菇快慢、菇的质量、产量等方面进行。 从外观观察，要求菌丝体生长健壮、均匀、菌丝体从菌种块发出，渐向瓶底伸展，直至长满整瓶。菌丝体颜色正常，不同种类食用菌的颜色有差异，有光感，有些品种长到菌种成熟时会出现小菇体或扭结，未见杂菌污染。如果瓶底或壁部...
1771 食用菌种植教程 食用菌种植指南
看到“香菇多糖”四个字，你会想到什么？甜甜的“糖”吗?香菇多糖虽然名字里有“糖”字，还是“多糖”，但是香菇多糖≠香菇糖多。一、香菇多糖不是“糖”我们最常见的糖主要是蔗糖（白砂糖），还有葡萄糖，这些糖吃起来甜还能提供能量。常吃的大米、面制品中含有的淀粉属于碳水化合物，也是一种糖类，食用后可被人体分解为...
2372 食用菌食用指南 菌类吃法
双孢菇是一种草腐菌，属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富的矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质和多糖等营养物质，其中多糖具有一定的抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和降血糖等功效。我国双孢菇的加工主要是初级加工，多以鲜菇售卖为主，科技含量较低，高附加值产品较少，不利于双孢菇资源的有效利用。双孢菇饼干的开发不仅丰富了...
625 蘑菇 蘑菇种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
