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菌种是食用菌生产的根本，它的优劣直接影响菇的产量和质量。由于大部分菇农因技术条件有限，所用母种都是从外地购入，很少自己分离纯化菌种，即使分离，操作也复杂，且成功率不高。为此介绍一种分离菌种的方法----褶贴法。
选择菌盖已经展开的八成熟的第一潮种菇，在菌褶前端的2／5处剪取约1．5厘米长的菌褶，用镊子挑取一片菌褶，贴附在已灭菌的斜面培养基正上方，然后将试管竖放在烧杯或广口瓶中，以便孢子能自由弹射到培养基上。
看到培养基表面有孢子印痕时，在接种箱内于酒精灯火焰上方将菌褶取出，把试管放进25℃左右的环境中培养，待萌发成菌丝后，及时转管纯化，扩大繁殖。
上述操作注意消毒灭菌，应按无菌操作进行。
病虫害及其防治大球盖菇生料栽培中主要竞争性杂菌为鬼伞、粪碗等。它主要由劣质草料带人传播，因此选料应新鲜、足干，栽培前应暴晒消毒。若栽培时发现鬼伞现象，需及时拔除烧毁或深埋，以防止消耗料内养分和传播蔓延。大球盖菇抗性强，栽培前期认真控制好温度和水分，使菌丝生长健壮、旺盛，占领优势，以便抑制其他杂菌孳生...
326 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准一、灰树花保健饮料工艺流程：菇体粉碎→热水浸提→过滤→浓缩→低温沉淀→分离→配制→装瓶→杀菌→成品。操作要点：将灰树花子实体用粉碎机粉碎，细度以提高浸出率为准。热水浸提时，料水比为1：10-15，在96—100℃条件下加热2—3h，使可溶性成分转移至液相，然后过滤去渣，为提高浸出率，残渣可重浸一次。...
1535 食用菌 食用菌种植科普配方与处理：麦粒100公斤，发酵后干贮粪草或糠壳10～20公斤。碳酸钙或石高粉1～2公斤。 麦粒营养丰富，菌丝生长旺盛，为防止菌丝活力早衰，每100公斤麦粒中加放硫酸镁50克，磷酸二氢钾100克，效果较好。麦粒颗粒饱满表皮厚，无虫蛀破粒，一般以经过休眠阶段的隔年陈麦浸泡效果好，吸水软化快。 将麦粒浸...
1335 食用菌种植技术 食用菌种植知识1、草菇栽培中常见杂菌及其防治 草菇栽培一般采用生料栽培或二次发酵栽培，培养料没有彻底灭，栽培的全过程均处在高温高湿环境中，杂菌危害较多。 (1)鬼伞类杂菌：包括黑汁鬼伞、粪污鬼伞、长根鬼伞等。子实体白色，很快开伞，变黑并自溶如墨汁。鬼伞的生活周期一般比草菇早2～3天，与草菇争夺营养，影响草菇的产量...
409 食用菌种植教学 食用菌药使用方法金针菇又名毛柄小火菇、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味道鲜美。细菌性褐斑病是引起金针菇黑头的主要病害，对生产影响很大。遭受病害的金针菇将大大影响其商品品质。一、发生条件该病害发病的内因是品种的不抗病性，外因是高温、高湿或喷洒不干净的水把细菌带到子实体...
2568 食用菌药使用禁忌 蘑菇原料验收→挑选、分级→整理、清洗→切片→杀青、冷却→速冻→包装→金属探测→入库冷藏→出库→浸渍、漂洗→真空低温脱水→凉制、分选→金属探测→充氮包装→入...
2649 木耳 蘑菇种植教程湖北远安县是“中国香菇之乡”，食用菌产业是农民增收致富的支柱产业。面对鲜菇市场价格下行带来的困难，远安县打好“助企纾困”组合拳，通过政府引导和扶持龙头企业实施技改，着力延链补链强链，推动食用菌产业高质量发展。位于远安县茅坪场镇的宜昌大自然生物科技有限公司是参与和见证食用菌产业“三次革命”的老牌龙头企...
281 食用菌文化 食用菌指南1、看干湿。猴头菇在湿润的的状态下本是白色，被干制之后才会显示金黄的色泽。而且在我国中国药典中有明确记载，好的猴头菇水分不能超过13%。在市面上看见比较干的猴头菇，碰一下就掉毛，就属于次品。2、看颜色。如果是品质好的猴头菇，外观呈金黄色，而且绒毛细软。不过有些猴头菇颜色黄中带白，这样的品种也是好的，...
2725 食用菌种植教程 食用菌种植科普金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10-12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好，质量高，耐久藏，但成本高。 晒干是利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以...
1721 蘑菇 蘑菇种植方法用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天，是使用固体菌种周期的1/10。由于液体菌种具有流动性，因而接入的菌种可流散在不同的部位萌发生长。接种后6小时左右即可看到菌种萌发变白，24小时就可吃料生长，使杂菌没有浸染机会。在25℃的条件下，养菌18天-20天即可长满袋，生长期是使用固体菌种的50%。用液体菌...
1060 木耳 食用菌种植科普香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇有易于出菇的特性、表现在养菌后期没转色，容易出现憋袋菇。为了使憋袋菇进市场，只能推入袋。如果在这个时间段控制不好，就会造成大量憋袋菇出现。要控制好憋袋菇就要从以下几点做好工作：1、提早排气，香菇必须尽早排气通氧。当菌丝长满菌棒之后...
843 食用菌药品牌 蘑菇杨树菇，又名柱状田头菇、柳菌、柳松茸。春秋季着生于杨树、榆树、柳树等阔叶树的枯死部分。子实体单生或丛生，菌盖直径5－10厘米，颜色红褐色至黄褐色，菌柄长3－8厘米，直径3－15厘米。在菌丝生长阶段，培养基含水量宜在55％－65％；子实体生长期，空气相对湿度80％－90％为宜。菌丝较耐寒，在－10℃左...
421 蘑菇 食用菌种植方法银耳是传统美味，又是滋补佳品，但是一旦变质，就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，目前尚无有效药治疗，因此必须注意识别。 外观识别，变质银耳色泽暗黄，朵形不全、呈残状、蒂头不干净、有黑斑或杂质。（如果银耳花朵呈黄色，也可能是下雨或受潮后烘干，营养价值不受影响，但商品价值降一等）。 触...
229 食用菌种植教学 食用菌种植指南鸡腿菇学名毛头鬼伞，其菌肉嫩滑、味道鲜美、营养丰富，是近几年在我国得到广泛栽培的一种美味食用菌，具有较大的市场潜力。然而在鸡腿菇栽培过程中普遍发生鸡爪菌病害。其子实体初期颜色为浅褐色或棕红色，内部白色木质化，有异味。总状炭角菌原生于土壤腐殖层，子实体成熟后散发孢子，传播媒介通常为空气、土壤、水、堆肥...
1941 食用菌杀虫药有哪些 食用菌白灵菇菇体肥大洁局，营养丰富，口感特佳，市场价位高，是目前很具发展前途的珍稀菌类。白灵菇采后3～6天，菇体内的水分会大量散失，菌褶变褐，风味变劣，商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间，是适应市场需求和提高效益的重要途径。适宜条件 白灵菇贮藏的最适温度为-0.5～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，...
629 菌类 食用菌种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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