近年来，国际贸易市场对我国茶叶在质量方面要求有所提升，解决农药残留是迫切问题。要生产无公害茶叶， 保证优质有机食品供应市场，归纳起来须采取以下五条技术办法：
增加茶园管理
1、在茶园中提倡施用有机肥，冬天施用一次底肥，春茶前施用一次催芽肥，春茶后准时施用一次接力肥，以防茶树养份不足而影响夏、秋茶质量。
2、强调准时中耕锄草，以利疏松土壤，清洁茶园，促使好气性细菌――微生物运动，分解腐殖质含量，以助茶树汲取有用营养物质，促使茶树健壮成长，增强茶树抗逆性能，有用预防植物病虫害的产生。
3、应用茶区边缘地带柴草充足的自然条件，春茶前收割一次较嫩的柴草，铺盖于茶丛或茶行之间，既可防止杂草丛生，又可减少土壤中的水分蒸发，有预防秋旱的作用。嫩草腐烂后，更有改良土壤团粒结构，提升茶园肥力的成效。
不用农药喷杀害虫
提倡呵护天敌――益虫，达到以虫制虫的目的。在茶区调研中，茶农纷纷反映，喷施农药，好坏不分，益虫一起杀死，而且效益也不够梦想。令人担忧的是：精制出的成品茶中，还有区别程度的农药残留。这一点应导致高度看重。
化肥施用规范
在科学比较发达的国家是有严格管理制度的，因为多施化肥，会招致土壤板结，破损土壤团粒结构。这在一定程度上影响了茶树的正常成长和发育，茶叶品质也会因此而逊色。指望重施化肥的茶农应改施农家有机肥料，以 保证有机茶品质的提升。
优化生态环境
茶园周围，应注重生态环境的呵护，尤其要呵护高山茶园西北面的防风林带、森林中的有益鸟类、动物，从差别角度为茶叶生产创造一个良好的环境。
规范采摘制造
尤其是初、精制工厂的机械设备，以及堆放青叶等原料的场地，一定要清洁卫生，以防出厂产品的再次污染，使成品有机茶达到色、香、味俱佳的标准，博得广大消费者对中国茶叶的好评。
