无花果（Ficus carica Linn.）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，重要成长于个别热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品系，绝大个别均是常绿品类，只有长于温带地方的才是落叶品类。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驲（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分显著，是目前利润率最高的盆栽果树之一。在《圣经》（新约）中也有无花果与耶稣的故事（四福音）。
无花果设施种植技术
1、苗木定值
为避免冬天干枯和早春低温冻害，以春栽为好，3月中旬至4月上旬栽植最适宜。也可秋栽，于秋天落叶后，立刻起苗定值，但冬天应堤防盖土防寒。定值密度可按照整枝方式、设施类型等来肯定。塑料棚室南北行、阳光温室东西行栽植，一般栽植行株距为2-3米×1.5～2.5米。苗木栽植时应小心深挖穴，施足基肥，修剪根系，填土提苗，踩实，浇足水，根颈盖土稍高于地表，然后用1米见方的地膜覆盖树盘。
2、整形修剪
2.1定干塑料棚室栽植，定于高度边行为30厘米，并向中央逐行依次加强10厘米。阳光温室栽植，定干高度则为前沿第1行30厘米，向后依次递增10厘米；若南北行栽植，定干高度也要掌握行内南（前）低北（后）高的原则，产生一定梯度，以适应大棚内的空间和合理使用光照。
2.2整形无花果比较喜光，树形应以无中心干的开心形或平面形为宜。生产中重要利用的树形有自然开心形、自然圆头形、杯状形、水平“一”字形和水平“X”形等。但适合于设施种植的树形重要是水平“一”字形、水平“X”形和丛状形。一般行株距为2-3米×l.5～2.0米采用“一”字形整枝；行株距为2-3米×2.0～2.5实用“X”型整枝。
1）水平“一”字形。是日本采用较多的一种树形，特别适合于设施种植，需搭支架，好像于葡萄的单臂篱架形式。其树体结构在主干上着生两大主枝，左右沿行向水平伸展，每个主枝上按20厘米左右的间距在两侧着生结果母枝，同侧间距为40厘米左右。
2）水平“X”形。树体结构是在主干上着生四大主枝，沿行向每两个主枝为一侧，坚持一定的距离水平向前伸展，主枝上间隔20厘米两侧配置结果母枝，整个树体沿着行向呈扁“X”形，宛如于葡萄的双臂篱架。
3）丛状形。树冠比较矮小，无主干，成丛生状态。幼树结果母枝直接从基部抽生，成年树由结果母枝演变而来的主枝抽生结果枝，结果后转为新的结果母枝，抽生位置较低。
2.3修剪无花果以休眠期修剪为主，结合成长期修剪。冬剪时在维持树体结构的原则下，对更新能力强、新梢易结果、分枝能力差的品系，如布兰瑞克、玛斯义·陶芬、蓬莱柿等，应采用短截修剪，促生分枝。短截强度，对幼旺树和成年树的主、侧枝可恰当截留长些，对结果母枝应采取留2-3个隐芽重短截或局部回缩更新，避免结果母枝上移。同时疏除枯枝、病虫枝及扰乱树形的枝条，以稳定树体结构和树冠大小。成长期修剪重要是准时除去根蘖、萌条和疯长枝，疏除过密枝，坚持良好的通风透光条件。待新梢展叶20-25片时摘心，以抑制旺长，促生分枝，加强枝量，提升产量。摘心后要准时抹除过量的分枝和萌芽。
3、肥水管理
3.1施肥据测定无花果植株以钙的汲取量为最多，氮、钾次之，磷较少，其比例为钙：氮：钾：磷＝1.43：1.00：0.90：0.30。因此，应特别小心钾、钙的施用。氮、磷、钾三因素的配比，幼树以1.0：0.5：0.7为好；成年树以1.00：0.75：1.00为宜。底肥，以有机肥为佳，一般在落叶后的休眠期施用，要求1kg产量施有机肥1.0-1.5千克。开条沟或环状沟施于枝展的下方。在施足底肥的基础上，每年应追肥（土施或叶面喷施）5-6次。成长前期以氮肥为主，后期果实成熟时期以磷、钾肥为主，并补充钙肥（土施、叶喷均可）。土壤追肥应结合浇水进行，开沟追肥、盖土浇水，不提倡地面撒施。果实成长发育期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾等叶面肥，以增大果个，提升产量。
3.2灌水无花果根系发达，比较抗旱，但因叶子大，枝叶成长旺，水分蒸发量大，故用水量多。因此，务必按照墒晴准时补充水分。无花果重要的需水期是发芽期、新梢速长期和果实成长发育期。灌水对策除传统的沟灌、穴灌外，有条件的可进行滴灌和喷灌。无花果一次灌水不宜过量，尤其是果实成熟采收期，要防止土壤干湿度变化过大，应始终坚持稳定适宜的土壤湿度，以免引起裂果增多。其它，无花果抗旱力强，耐涝性弱，在梅雨季节要特别小心准时排水，雨后准时划锄松土。
4、病虫害防治和治疗
无花果抗病力强，病虫害极少，很少喷药，故常说无花果是天然的无公害绿色食品。常见的病虫害重要是锈病、炭疽病和以幼虫蛀食树干、大枝的天牛类。对天牛类害虫的防治和治疗，除在成虫产卵期进行人工捕杀外，还可对树干和大枝涂刷白涂剂（生石灰10份、硫磺粉1份、食盐0.5份、水30份）避免成虫产卵。对已蛀入枝干的幼虫，可采用挖蛀道用铁丝刺杀，用注射器向蛀孔注入敌敌畏或杀螟松50倍液5～10ml或用棉球蘸药塞入蛀孔内，并用黄泥堵塞蛀孔口。锈病可用50%粉锈宁500-800倍液防治和治疗。炭疽病用80%炭疽福美600～1000倍液或50%多菌灵500倍液防治和治疗。
5、设施内温度湿度管理
据日本资料报导，无花果的自然休眠期与另外果树差别，其自然休眠期很短，它的低温需求量（3摄氏度-5摄氏度的低温时间）仅为80～100小时，或几乎没有自然休眠，只要温度达到一定要求，就能发芽、成长。
无花果正常发芽所需的温度为15摄氏度以上，低于15摄氏度发芽缓慢、不整齐。扣棚时间各地可按照当地气候、品系特点以及果实成熟上市时间等灵敏掌握。一般在1月上旬到3月上旬进行扣棚升温，从升温到发芽展叶时期，前期应使白天温度坚持在15摄氏度-20摄氏度，不宜过高，如果温度>35摄氏度时，就会发生芽枯死或发芽不整齐等征象，早先可将温度逐步升到20摄氏度～25摄氏度，夜间不低于10摄氏度。空气相对湿度坚持在80%以上，以促使新梢成长。扣棚升温1月后，白天温度抑制在25摄氏度～30摄氏度，夜间15摄氏度以上，相对湿度抑制在60%～70%，以促使新梢充实，花芽分化和结果。2个月后仍坚持25摄氏度～30摄氏度的温度，相对湿度抑制在60%左右。该阶段后期如室外温度稳定在25摄氏度以上时，应考虑逐渐除膜，进行露地种植管理阶段。直至10月份霜冻到来之前再进行覆膜，晚上逐渐盖草帘，以坚持成长温度，一向延续到晚秋，使个别晚熟的果实充分成熟，从而提升产量和经济效益。
其它，无花果是喜光树种，又是耐阴性较强的果树。但光照充沛，植株的光合作用强，同化效率高，生产的碳水化合物多，可有用地提升果实产量和质量。因此必需小心栽植密度和合理修剪，选用透光性好的棚膜，并坚持洁净等，以改善光照条件， 保证无花果正常成长发育。
