红薯别称甜薯、红苕、甜薯、地瓜等，为管状花目旋花科一年生草本植物，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，但红薯的原产地并不是中国，下面我们就一起来看一看红薯什么时候进入中国吧！
红薯什么时候进入中国？
红薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲，16世纪初西班牙已普遍栽培甘薯，西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，再传至亚洲各地。红薯传入中国的时间约在16世纪末叶，从南洋引入中国福建、广东，而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播，现今中国的甘薯栽培面积和总产量均占世界首位。
我国红薯的产地在哪里？
我国红薯的产地重要分布于北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西、海南等地，主产分辨别是安徽泗县(中国山芋之乡)、河北(卢龙、青龙)、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、四川南充、宜宾等地区。
红薯传入对中国的影响
红薯的传入改善了中国当时人们的生活条件，成为当时人们赖以生存的粮食。当郑成功船队为台风所困、下令在澎湖筹粮时，粮官告诉他，当地“唯有番薯”。此后，康熙初年，浙江温州、广东潮汕栽培番薯的记载也开始渐渐形成，不过两代人的时间就成为东南红土带“民生赖以食”、“旱潦凶歉赖以生”的重要食物。
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