荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子所有被肉质假种皮包裹。花期春天，果期夏天。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部种植最盛。亚洲东南部也有种植，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促使食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。
荔枝高产种植十八个关键技术 一、荔枝采果后修剪
荔枝要丰产，首先必需培养适期健壮的秋梢。培养适期健壮梢，采果后要进行合理的修剪，对策有二种：一种是疏剪和短截修剪，采果后首先对荔枝粗度小于0.4厘米以下的弱枝和个别交叉枝、病虫枝疏剪掉；第二种是对粗壮的枝条进行短截修剪。短截修剪要小心一个问题，就是要对上部的枝条，恰当重些短截，下部的枝条恰当轻些短截，目的就是使抽生的新梢可以各就各位，不至于早先相互遮荫。
二、荔枝采果后施肥
采果后施肥对荔枝丰产种植十分主要，那么采果后怎样进行合理的科学施肥？一般的做法是：当采果后7～10天，待每次梢完全老熟后，就每棵生产50 千克果的树冠，施尿素1kg，过磷酸钙0.4千克，硫酸钾0.5kg。但是最后的秋梢转绿时，不要再施肥了，因为施肥后会导致冬梢的抽出。其它除了土壤施肥外，还需进行根外追肥，就是每一次抽出新梢开始转绿时，能够用“复合型核苷酸”进行根外追肥，每一包“复合型核苷酸”+迦姆丰收10毫升+云大120一小包兑水50kg叶面喷施。
三、秋旱灌水
荔枝要培养恰当健壮的秋梢，水的管理十分关键，有些年份发生秋旱的状况下，如果没有灌水，就很难培养出适期健壮的秋梢。所以我们一般采果后如果是间断8～10天没降雨的话，都要灌水一次，灌水的要求一般根据每一次灌水达到40～50毫米的下雨量，就是每一平方米要灌水40～ 50kg。
四、荔枝不适期秋梢（即结果母枝）的调节
适期的秋梢（结果母枝）对荔枝的丰产稳产非常主要。一般来讲，早熟品系如妃子笑在八月中旬抽出的新梢；中熟品类大丁香在九月上旬抽出的新梢；迟熟品系在九月中、下旬抽出的新梢即是适期结果母枝。但在生产中发现，如大丁香有八月中旬过早抽出的新梢是不适期的结果母枝，应该把新梢抽出的幼梢抹掉，推迟至九月上旬抽出。
五、荔枝秋梢除虫
秋梢期的害虫重要有金龟子、尺蠖、卷叶蛾，怎样防治和治疗这些虫而呵护秋梢呢？措施如下：目前重要采用化学防治和治疗，但要堤防喷药的时间，一般喷药的时间，就是秋梢抽出露白时，进行第一次喷药，隔10天左右再喷一次，当叶子开始转绿时，就第三次喷药。即一次梢三次药。喷药能够用盛丰杀虫剂5克或功夫5毫升兑水15千克。
六、培养适期健壮秋梢
荔枝次年要获得丰收，今年采完果之后，一定要培养恰当健壮的秋梢，什么是适期健壮的秋梢？差别品系区别，健壮的意思是采果早先，大概用三个月多的时间，务必要培养两到三次秋梢才算健壮，如果只培养一次，就称不上健壮，什么才算适期呢？差别品类要求不同，早熟品类妃子笑，应该八月中、下旬抽发末次梢为适期，如果是中熟品系，例如大丁香，应该是九月上旬为适期，迟熟品系，应该九月中、下旬为适期。
七、荔枝螺旋环割控冬梢
荔枝有冬梢就没有花。控冬梢有许多种办法，其中一种对策就是螺旋环割，重要技术规程是：第一，环割的对象，一般必需要壮旺的树才能环割；第二，环割位置，一般在粗度大概8～10厘米的地方进行环割；第三，环割的深度要掌握好，因为环割必需割穿树皮，不能伤木质部，所以环割工具不能太过锋利，就用稍为钝点的，这样就能够穿树皮，又不致伤木质部；第四，就是环割时间要小心，一般来讲，必需在末次梢完全老熟后进行螺旋环割，早熟品类在10月上旬、中熟品系在11月上旬、迟熟品系11月中、下旬。
八、荔枝断根控冬梢
断根是控冬梢的一种对策，一般在末次秋梢老熟后进行断根，如何锄呢？一般来讲在滴水线以内20~30厘米的位置，锄深20~30厘米的土壤，为什么锄断根能够起到控冬梢的作用呢？因为控制了吸水，没有水就没方法抽出梢芽。
九、荔枝核苷酸促花
荔枝在抑制冬梢处理时，就是发现晚梢偏迟开始黄绿的时候。喷核苷酸促花，可加快老熟，使它成花。核苷酸利用就是每一包加水50kg来喷，喷湿叶子就能够了，其它，到老熟的枝条能够喷2~3次核苷酸，大概隔20~30天喷一次，可加快养分积累促使成花。
十、荔枝杀冬梢的措施
荔枝冬梢如果抑制不佳，已经抽出来了，务必分类型对待，如果说冬梢抽出来了，但叶子未打开的，就能够使“荔枝助花剂”，每一包兑25~30千克水来喷施，就能够将这个叶子脱落，达到杀冬梢的目的。如果是另一类型树，例如这类叶子已经打开了，就能够应用“梢即枯”来喷，一包“梢即枯”兑水20千克来喷，就能够把整个冬梢杀死，达到杀冬梢促花的作用。
十一、荔枝控冬梢技术
荔枝控冬梢有多种措施，包括螺旋环割、断根、露根、喷化学调控药剂等，合理地运用控梢促花的措施来达到控冬梢的目的，必需按照不一样年度的气候状况，采取不一样的办法进行处理。若气温比较高，雨量比较足，在生产实践上发现，采取单一的办法来抑制冬梢，成效不很梦想，碰着上述的气候状况，应该采取三管齐下的对策，既要采取螺旋环割又要采取断根，还要喷化学调控药剂来控冬梢。采取以上三种措施的程序是：首先要进行断根处理，断根之后喷化学调控药剂荔枝 “易得花”，最后进行螺旋环割处理。
十二、荔枝促花
有些年份花芽处于控制状态，可能由于环割时间太迟、环割程度太深或者是天气比较干旱。比如妃子笑在每年1月份花芽开始分化，所以务必在1月初，使它的花芽萌动。要使花芽萌动，一种对策能够经过灌水。一般根据每平方需20至25千克水，每1亩大约需10吨水以上，灌一次至二次，二次灌水一般相差10 天。另一种措施是在没有灌水条件保证下利用“细胞分裂素”。每年1月上旬前，喷一次“细胞分裂素”，8—10天后，喷第二次，每包“细胞分裂素”兑水20 千克，喷湿叶子就能够。
十三、冬天的清园和消毒
荔枝霜疫霉病和炭疽病、溃疡病，对荔枝影响更大，所以防治和治疗霜疫霉病和炭疽病、溃疡病，对生产有更强作用。最主要的办法是冬天清园和土壤消毒，首先，每年10—11月份，将地表的病枝、发病叶片、病果、病穗清理干净，这是清园。第二是消毒，在清园干净之后地表撒施石灰，每亩50～70kg，接着用氧氯化铜对地表、树下，对树干进行消毒，地表利用300倍的氧氯化铜，到1—2月份，逢降雨天气时，再喷施一次氧氯化铜，地表、树干、树冠都要喷施一次。
十四、荔枝壮花
荔枝有花无果，重要 因素是授粉授精不良酿成。荔枝雌、雄花发育不健全。促进荔枝雌、雄花发育健全一种办法是每棵树补充一两左右的硼硼砂，结合喷杀虫剂加上“复合型核苷酸”，第二种对策是当荔枝雌花开放时喷一到二次的“荔枝保果素”，每包兑水20千克喷湿花穗和叶子就能够了。
十五、花肥的适施时间
许多果农在每年12月、1月份施促花肥，由于气温较高，常常不是促花而是促冬梢，所以这个时候不能施肥。应该在花蕾期施肥，因为在花蕾施肥，花量基本是稳定了，施肥不会加强花量。但经过施肥起到壮花，使花朵粗壮，花量小，花朵壮旺，挂果容易，产量比较高。
十六、荔枝保果技术
荔枝谢花后20天左右是第二次生理落果期，重要是20天的时候，荔枝的胚乳消逝，果树体内细胞分裂素、赤霉素、成长素水平降低，导致这次生理落果，经过根外补充，雌花谢了15天喷一次“肥力高”浸出液加磷酸二氢钾、迦姆丰收、叶面龙加“果特灵”或者“细胞分裂素”同时混在一起喷施，荔枝果发育40天后，喷一次“肥力高”浸出液加磷酸二氢钾加“果特灵”加细胞分裂素同时混喷。避免落果成效非常显著。
十七、荔枝防裂技术
裂果的起因是荔枝谢花之后，果皮发育阶段气温偏高，由于气温高，所以果皮发育时间短。第一个办法是在果皮发育期间，采取降温的方法，用45%的遮阴网当雌花谢后，利用45%的遮阴网遮光降温至20摄氏度，遮阴的时间40天。第二是采取短时间高效率的办法，在雌花谢后10天、20天或30天，各喷1次 “肥力高”浸出液加磷酸二氢钾加“细胞分裂素”或者“荔枝公用防裂素”同时混喷，使果皮的细肥分裂加快，减少裂果。
十八、荔枝蒂蛀虫防治和治疗
荔枝蒂蛀虫危害对产量影响更大，当幼果未发育的时候，荔枝蒂蛀虫危害会酿成幼果脱落；在采果前，荔枝蒂蛀虫危害，蛀入果核酿成虫粪果。防治和治疗措施上利用盛丰杀虫剂5毫升或者48%乐斯本15毫升+15千克水喷杀；防治和治疗时间必需按照病虫测报时间进行喷药，掌握在成虫羽化30%时喷第一次药，当成虫羽化达80%时喷第二次药。
