石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5～9，花瓣5～9，多皱褶，覆瓦状布列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9～10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实养分充足，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。 中国种植石榴的历史，可上溯至汉朝，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有种植，以安徽、江苏、河南等地栽培面积较大，并培育出个别较优质的品系。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志呵护产品。 中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
低产石榴园改造技术 一、增加土肥水管理
夏天刨树盘，耙平后在树盘上覆盖20厘米厚的草或麦秸，其上再压少量土，翌年早春就地翻压。采收后至初冬，采用条沟法施底肥，沟深30-35厘米，亩施优质农家肥3000 公斤、过磷酸钙3kg、三元复合肥2kg。花蕾发生前每株追施磷酸二铵0.5kg，果实膨大期每株追施花生饼肥0.5kg、过磷酸钙2公斤、三元复合肥2 公斤。春天萌芽前和每次追肥后各灌1次水。
二、合理整形
修剪树形多为丛状自然半圆形，夏天采用撑枝、拉枝等措施将主干枝夹角开张60-70度。对疯长枝、辅养枝拿枝处理，调解枝条的空间部位。果实膨大期剪除擦果枝和依靠近果实的一些叶子。冬剪时对骨干枝和大型结果枝组回缩到健壮位置，选留旺枝填补空间，疏除过密的枝条。翌年春季准时抹除重修剪而萌生的过量新梢，疏除密生枝。
三、注重花果管理
初花期用0.3%磷酸二氢钾、300倍尿素和0.3%硼砂混在一起液每隔10天喷一次，共喷2-3次。花蕾期在花量少的旺树骨干枝中下部间隔4-10厘米环割2道。准时疏除不完全花和花蕾，座果后准时疏除并生果、晚花果、畸形果和病虫果。果实直径约2厘米时，喷一次杀虫杀菌剂后套25×20厘米塑膜袋，采收时除袋。四、综合防治和治疗病虫害重要病虫害有早期落叶病、黑斑病、干腐病、苹果绵蚜、山楂叶螨、桃蛀螟、紫薇绒蚧、桑天牛等。可结合冬天清园，用硬毛刷刷除枝干上的介壳虫，并树干涂白；5-6月间，尽量不喷广谱性杀虫剂，以呵护和应用天敌；萌芽前喷布5波美度石硫合剂，雨季来临前喷5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液防治和治疗食叶害虫，雨季后间隔10天喷布2-3次50%多菌灵胶悬剂800倍液防治和治疗病害，用毒签法防治和治疗桑天牛等蛀干害虫。
