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鲜鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
鸭蛋蛋白质的含量和鸡蛋一样。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
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棉花籽煮鹅蛋的制作方法第一步取食用（很多地方卖的是用农药侵泡过的棉花种子，这个不能用，有剧毒）棉花籽7粒，把棉花籽的外壳去掉，然后捣烂备用。 第二步：鹅蛋一枚。在鹅蛋顶端挑开一拇指大小的孔，把上面捣烂的棉花籽放入鹅蛋内，搅拌均匀，然后用纸把口封住。 第三步：将封好的鹅蛋立放在预制的小铁环内固定，然后...
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主持人：最近在黑龙江省乌苏里江的农垦八五九农场有黑熊陆续出没于农田、蜂场和树林等地，对于当地居民生产和生活造成了影响，来看报道。翁雷江(农垦八五九农场东安镇渔民)：三只，前面那只大。解说：这段视频是农垦八五九农场东安镇的渔民翁雷江拍的，9月2日翁雷江打渔归来，上岸后不经意间的回头，让他吃了一惊，只见...
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豆腐怎么吃更加有营养？豆腐鱼汤这是一种很常见的饮食搭配，不仅美味可口，而且可以更好发挥二者的营养价值。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助...
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通过产业转型，五里甸子镇老黑山村不但在旱灾之年有了好收成，还收获了“全国一村一品示范区”的殊荣。10月6日，记者在桓仁满族自治县五里甸子镇老黑山村走访时看到，农户们正在自家的榛子园忙着采摘大榛子，脸上洋溢着丰收的喜悦。“眼前的景象就是十年前村民们的梦！ &rdqu...
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我们将酱卤肉制品简称为酱卤制品，它是将原料肉加入调味料和香辛料，以水为加执介质煮制而成的熟肉类制品。是中国典型的传统熟肉制品。酱卤制品都是熟肉制品，产品酥软，风味浓郁，不适宜储藏。根据地区和风土人情的特点，形成了独特的地方特色传统酱卤制品。由于酱卤制品的独特风味，现做即食，深受消费者欢迎。近几年来，...
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8月27日,金安区横塘岗乡凤凰台万亩有机种植基地里,基地负责人汪家发正在和技术人员观察亚林3号核桃实验树种的挂果情况。2013年汪家发成立了凤凰台生态农业有限公司,并流转5000亩荒山荒地种植有机山核桃和红毛桃。同时,为积极响应安徽省千万亩森林增长工程号召,发展经济林建设,公司与中国林业科学研究院亚...
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