选用良种 选择果大、品质优、耐贮藏，抗逆性强的品种，如秦美、亚特、海沃德、红阳、华光2号等。
选择园地 猕猴桃喜阴凉湿润的环境，宜栽在避风向阳、无晚霜危害、土壤深厚肥沃、排水良好、有机质含量高的微酸性沙壤土上。
适期栽植晚秋落叶后至次年早春萌芽前都可栽植，以晚秋落叶后栽植最佳。早春栽植的时间不宜迟于春季2月下旬伤流前。
科学定植采用T型架或棚架栽培，密植园以T型架为好。定植前挖定植穴，直径1米，深60厘米。每株用10～13公斤腐熟有机肥与土混合后施入穴内，然后栽植。栽植20%的雄株授粉。软毛品种生长势弱，应适当密植，株距2米，行距3米；硬毛品种生长势强，株距3米，行距4米。
人工授粉开花期如遇阴雨天气需进行人工辅助授粉。
合理疏果坐果初期注意疏果。
调控肥水幼龄园每年进行扩穴深翻，并结合秋季扩穴，每亩施优质农家肥2000～2500公斤；成龄园每亩施优质农家肥4000～5000公斤。全年施追肥3～4次。萌芽前以氮磷肥为主，每亩施尿素10～15公斤、过磷酸钙20～30公斤。果实膨大期每亩施硫酸钾复合肥30～40公斤。生长期结合施药喷3～4次钙、铁、锌等微量元素叶面肥。施肥后及时浇水。
整形修剪夏季抹除多余的芽，并适时摘心，结果枝留10～15节，营养枝留15～20节。摘心后及时疏除副梢。12月下旬至次年2月下旬冬剪。幼树修剪应在新梢饱满芽处短截，以促生分枝加快扩冠。盛果期后注意更新结果枝，疏缩结合。硬毛品种生长势强，留芽量长枝留10～15个，短、细枝可留5～8个；软毛品种生长势弱，抽枝力强，修剪要重，长果枝留芽8～10个，弱果枝留芽3～5个。冬剪后每米架上留果枝3个左右、芽20～40个。
防病治虫用石硫合剂防治溃疡病，用农用链霉素防治细菌性花腐病。对大青叶蝉、斑衣蜡蝉等，可在早春抹杀枝条上的卵块，并用2.5%功夫乳油2000～2500倍液喷雾防治；对红蜘蛛，可用阿维菌素喷雾防治。秋季落叶后去除病虫枝，集中烧毁或深埋，并喷布石硫合剂防病。
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