选用个大一致,果实饱满,外皮光滑,无病虫害的新鲜土豆。清水洗净,去皮,切成各种形状的块,倒入淡石灰水中浸泡16h。取出,用清水漂洗4遍,每遍2h。捞出,放进沸水中煮20分钟后取出,用清水漂洗2次,每次2h。再放入沸水中煮10分钟后,在清水中冲洗1h。沥干后,放入装有浓糖液的蜜缸中,4h后上下翻动一次,冷渍16h。将土豆和糖液一同倒入锅中加热,从煮沸起算,煮10分钟,使糖液达104℃,冷却后糖制16h;之后再煮约30分钟,使糖液达108℃,即为半成品。再煮30分钟左右,使糖温达112℃,起锅滤干,晾到60℃,即可上糖衣,以土豆块粘满糖为度。
土豆果脯加工技术
相关文章
-
年底管好菜园子元旦卖个好价钱
12月大雪、冬至,进入寒冷时期,气温不断降低,常出现风雪天气。这时正值冬闲季节,农颜:“大雪冬至雪花飞,搞好副业多积肥”。“冬来清田,消灭虫源”。“乱播乱种,白忙一冬”,不是蔬菜等农作物的理想播种时节。除可进行电热温床培育辣椒、茄子、番茄苗外,重点是做好菜园的保温防冻管理,充实元旦市场,卖个好价钱。...
483 果树种植教程 种植技术大全 -
百香果与西番莲的区别
百香果与西番莲的区别主要在于植物种类、果实外形、果实价值等,西番莲是西番莲科西番莲属的攀援木质草本植物,果实淡绿或黄绿,一般作为材料,百香果则是西番莲科属的草质藤本植物,果实紫红,可以鲜食。西番莲和百香果的区别1、植物种类百香果和西番莲在科属上是相近的,二者都是西番莲科西番莲属的植物,西番莲更是其中...
2747 百香果 种植技术 水果 -
丁硫克百威的使用方法
丁硫克百威的使用方法: 1、用于防治水稻稻飞虱:每亩水稻用20%丁硫克百威乳油150毫升,兑水30~50千克后对水稻均匀喷雾 即可。 2、用于防治柑橘锈蜘蛛:在柑橘新梢长至1厘米,锈蜘蛛发生初期,每亩柑橘园用20%丁硫克百威乳油50~70毫升,兑水100千克均匀对果树进行喷雾。 3、用于防治柑橘潜叶...
2703 农业种植禁忌 -
大樱桃采摘期如何管理
近几年,西北地区大力发展大樱桃,各地区都摸索出了一些适时适地的栽培技术要点,并通过进一步推广、应用和总结,在生产方面为果农提供了有效的技术保障。一、成熟期判断用于栽培的樱桃品种成熟期很不一致,即便同一花序的果实,成熟也有早晚之别。“花后40天,樱桃即见鲜”。5-6月,樱桃就可...
2057 种植知识 农业种植教程 -
无公害菠菜潜叶蝇的防治
主要为害叶片,取食叶肉组织,使菠菜失去商品价值及食用价值,严重时全田被毁。防治方法:①要施用充分腐熟的粪肥,避免使用未腐熟粪肥,特别是厩肥,以免把虫源带入田中。②药剂防治:由于菠菜生长期短,必须考虑农药残留问题,要选择残效短,易于光解、水解的药剂。此外,由于幼虫是潜叶为害,所以,必须在产卵盛期至孵化...
848 种植常识 果树种植知识 -
早熟油桃新品系——双红
双红(暂定名,原代号91-03)是由自家油桃园发现的一株优系。1991年年初从昌黎县市场购买9株瑞光3号1年生苗木,以2.5m×4m的株行距栽植,1992年均少量结果,其中一株结果状与其它8株显著不同。而后对其连续观察,发现该株果实个大(单果重236g,而瑞光3号150g),果面全面着鲜红色,不裂果...
1961 种植知识 果树种植技术
留言与评论(共有 0 条评论) |