高粱是古老的禾本科农作物，在我国栽培历史悠久，分布区域辽阔，是“三北”和西南等地区旱作农业的重要粮食作物之一，具有抗逆性强和适应性广等特点，其种植面积、单产和总产都位于世界前列。高粱用途多种多样，不仅可以食用、喂养畜禽、酿造白酒、提取燃料乙醇，而且高粱秆可以制成植物纤维板，高粱壳还可提取出天然色素等等，其开发与利用前景广阔。本文所叙各项技术措施仅供参考，各地应紧密结合当地实际情况灵活运用。
一、选地与轮作
选择土质肥沃、土层深厚、地力均匀、地势平坦、灌排方便、远离污染、微酸性至弱碱性的壤土或砂质壤土地块种植高粱。应与大豆、花生、油菜、棉花、麦类、薯类、蔬菜等浅根矮棵（秆）作物实行3～5年的轮作换茬，以利于恢复地力和减轻病虫对下茬作物的危害，为夺取高产稳产奠定良好基础。
二、整地与起垄
高粱要精细整地，最好是实行秋灭茬（清除全部残茬）、秋翻地（耕深20～25厘米）、秋耙地（耙碎土块、整平地面）、秋起垄（垄距55～65厘米、垄向因地制宜）、秋镇压（减少土壤水分蒸发、蓄水保墒防旱）连续作业。要做到土壤疏松、上虚下实、没有坷垃、墒情良好，为播种和保苗创造有利条件。
三、选种与播种
要选择通过国家（或省、市级）审定并且适宜在本地栽培的高粱具有优质、高产、多抗等特点的优良品种。应该选用籽粒饱满整齐、无伤无病、纯度≥99%、净度≥97%、发芽率≥95%、含水量≤13%的优良种子，并在阳光下晾晒2～3天，以提高其发芽势和发芽率。当8厘米耕层内地温连续5天≥12℃、土壤含水量18%左右时即可播种。在辽宁及其相同生态区的最佳播种期为4月下旬至5月上旬，生育日数<115天的早熟品种应该适当晚播；生育日数>135天的晚熟品种可适当早播。应实行垄上机械条播，每亩播种量为0.5～0.8千克，播种深度一致，镇压后的覆土厚度以2厘米为宜。
四、间苗与定苗
要适当早间苗、早定苗，以防止幼苗拥挤而造成争肥、争水、争光。一般在3～4叶期间苗、5～6叶期定苗。一定要剔除杂苗选留正苗，拔除小苗选留大苗，清除病弱苗选留健壮苗，每亩应选留优质幼苗6000～8000株。土壤有机质含量>3%的肥沃地块宜稀，有机质含量<2%的瘠薄地块宜密；株高>250厘米的高秆品种宜稀，株高<150厘米的矮秆品种宜密。
五、除草与除蘖
实行化学除草与人工除草相结合的方法清除各种杂草。可选用适于在高粱播种前、出苗前或出苗后使用，并对下茬作物没有毒害作用的化学除草剂。间苗后至植株封垄前要完成3次人工除草，生育后期要铲除或拔除田间与四周的大草，以减少翌年杂草的发生数量和危害程度。对从茎的基部靠近地面处长出的分蘖（俗称高粱桠子），应该结合人工除草一并将其除掉，以减少养分消耗。但青贮饲用高粱不必除蘖。
六、中耕与培土
在高粱间苗或定苗后进行1次浅耕松土，耕深5厘米左右（不要压到苗），以利于疏松表土，提高地温，促进发根，助苗生长。在拔节期和植株封垄前应该分别进行1次由浅（8厘米左右）到深（10～15厘米）的中耕。此期适当多培土可以更好地促进根系发育，防止植株倒伏，抑制杂草的发生与危害。
七、施肥与灌水
高粱栽培坚持配方施肥、平衡施肥、分期施肥、按需施肥以及农肥化肥微肥相结合、底肥种肥追肥相结合的施肥原则。具体的施肥次数、时期、种类、数量和方法等，都要因苗、因时、因天、因地制宜，灵活掌握。通常每亩应在整地时深施充分腐熟的优质农家肥4000～5000千克、三元复合肥（15-15-15）15～20千克和适量的锌、铁、硒等微肥做底肥，在播种时施用磷酸二铵8～10千克做种肥（种子在上，肥料在下，种子同肥料应该间隔6～8厘米），在拔节期的雨前追施尿素20～25千克做攻穗（粒）肥。在开花期至灌浆期倘若土壤缺墒而又天旱无雨就要及时灌水。在连雨天或强降雨的情况下则应适时排水防涝。
八、防病与治虫
高粱栽培要贯彻“预防为主，综合防治”的植保工作方针，做到早预防、早发现、早防治。在播种之前可用56℃左右的温水浸种4分钟左右，以便杀死附着在种子表面上的多种病菌，若是用拌种剂拌种或用种衣剂进行种子包衣，则既可杀灭多种病菌又可防治多种地下害虫。在生育期间，务必选用广谱、高效、低毒、低残留、对人畜安全的无公害农药或生物农药及时防治叶斑病、黑穗病、黏虫、蚜虫、螟虫等病虫害。同一种药剂不能连续使用两次以上，以免产生抗药性。对各种病害，应在其发病初期或病情尚未蔓延之前防治（如果发现黑穗病病株就要立即拔除并带到田外深埋或烧毁，以减免病菌扩散）；对各种害虫，应在其产卵期或幼虫孵化期防治，这样不仅可以取得事半功倍的效果，而且可以压缩用药次数，减少用药数量，防止环境污染，实现节能环保、降低生产成本。
九、放秋垄与摘底叶
在已经发生或将要发生贪青晚熟的情况下，采取放秋垄和摘底叶的方法是最为经济、简便、实用、有效的农业措施。高粱栽培放秋垄就是在初秋至仲秋时期深锄垄台，疏松表土，促进土壤水分蒸发，清除杂草，并铲断部分根系，减少其对土壤水分的吸收，从而加速籽粒成熟。摘底叶就是在乳熟中、后期将植株底部的老叶和病叶摘除（但必须使植株中、上部保留6片以上的功能叶），以利于田间通风透光，促进籽粒早熟。摘掉的底叶可运到积肥坑用于沤制肥料（必须使其充分发酵腐熟，以免病菌扩散）。
十、收割与晾晒
粒用高粱和酿酒高粱收割过早，由于灌浆不充足，必然造成籽粒不饱满而减产；收割过晚，则易遭受风、雨、雹等自然灾害，引起植株倒伏、折断和穗部枝梗互相摩擦而掉码落粒，同样也会减产。通常应在全田80%以上植株的叶片枯萎，穗部茎秆变黄，穗子下部籽粒变硬而有光泽，用手指挤掐时乳状物已经凝结成蜡状体，含水量下降到15%～20%时的蜡熟末期收割最为适宜，机械收割或人工收割均可。收割后要就地捆成捆，竖立起来码成堆进行充分晾晒，使茎叶里的养分继续向籽粒输送，这样既能促进后熟和增加粒重，又能加速籽粒脱水，防止籽粒发芽或霉变。生物质能源高粱，应在蜡熟末期茎秆由上往下数第七节的含糖锤度≥18%时收割。青贮饲料高粱，应在孕穗期至挑旗期进行第一次收割，此后要加强追肥、灌水、铲趟、除草等各项田间管理，尽快促其再生，待长成新的植株时要在初霜前择日进行第二次收割。
作者简介：王德生 研究员，原任辽宁省农科院办公室主任，兼任辽宁省农学会秘书长、辽宁省农业信息学会副理事长，长期从事农业科学研究、科技推广、科技与学术管理以及科普宣传工作。
