1 育苗采用温室育苗。父本12月初播种，母本12月中旬播种(一般父本应比母本早播15--20d)。(1)种子处理 用50--55℃温水烫种，边烫边搅动，待水温降至30℃时，静浸6--8h，捞出再用300==500倍“丰友吉多上”浸泡30min(分钟)。(2)苗床准备 床土用充分腐熟的优质农家肥掺优质田土配成，比例按4：6，再掺入适量的土壤处理剂，如：地菌灵，吉多上等，比例按1立方米营养土掺入1kg，充分掺匀，将其三分之二铺施苗床，厚度1--2cm，其余三分之一盖种。(3)播种密度 每平方米播种15g。(4)分苗 当幼苗长至两叶一心时及时分苗，父本按双株分苗，母本按单株分苗。2 整地3月5日前扣棚，每667平方米施优质腐熟农家肥5000kg，尿素50kg，过磷酸钙50kg，耕翻两遍，耙细耙平，按1．2m一带起垄，垄宽70cm，高20--25cm，垄面半圆形，覆盖地膜。整地结束后，大水浇灌垄沟，使垄内底墒充足，然后封严棚膜，以升高地温。3 定植定植前2--3d，分苗床浇一次透水，以便起苗时带土块护根。若营养钵分苗，应于定植前6--8d浇一次透水，以便定植时既不散坨又不粘钵。定植期为3月15日至20日。按一垄双行，穴距30cm(父本每穴双株，母本每穴单株)，破膜栽苗，按穴浇水，水量以充分湿透土坨为宜，封土。父母本的定植比例为1：5。定植时忌浇大水。4 定植后授粉前的管理(1)温度 定植后5d不放风，此后晴天白天保持在25--30℃，夜晚12--15℃，遇连阴雨天，应注意在中午进行短时间小放风，以降低棚内湿度。(2)浇水 定植后10d左右可浇一次小水，并适时中耕垄沟保墒。此后至授粉结束不是特别干旱一般不再浇水。(3)植株调整 母本应及时去除大分枝以下侧枝和萌蘖。母本的授粉花应选3--4级花，1级花(门椒)和2级花(对椒)在蕾期应及早去除。父本株上的花在开始授粉前要去除，不让其座果。5 人工去雄授粉(1)授粉器具 花粉干燥器(防潮坛子，内装半坛生石灰作干燥剂，上口封严)，花粉筛、授粉管(选直径5mm左右的透明磁塑料细管，顶端封死，在距顶端1. 5--2mm处打一小孔，小孔的大小以能插进母本柱头为宜)和胶布或皮筋。(2)父本花的采集 在授粉期间，每天下午采集父本花粉供次日用。方法是：采集次日开放的大花蕾(花瓣纯白色，花冠的长度约为萼片的两倍)，剥出花药，摊在纸上，放入干燥器内，次日上午授粉前取出，擀碎，用花粉筛筛出花粉，装入授粉管内。(3)母本去雄授粉 每天授粉的适宜时间为上午的7--11点和下午的3--6点，阴天全天均可进行。适宜授粉的花为次日开放的大花蕾，方法是，先用胶布或皮筋将花粉固定在右手食指背上，用左手拇指和食指捏稳花柄和花萼交接处，用右手拇指、食指和中指卡住花冠向顺时针方向旋转，当感受到花瓣的基部与花萼基部脱离后右手向外拉动，将花瓣连同五个花药全部去掉(这个动作一次成功，不能回手，右手用力要均匀，不能捏伤柱头)，把去雄后的花的柱头插入授粉管的小孔内浸沾父本花粉(充分均匀)，授粉结束后应作标记，常用的方法有两种，一是用印油涂抹在授过粉的花柄上，二是去掉一个萼片。每次授粉结束后应把花粉管放在干燥器内。从开始授粉到授粉结束的时间为8--12d，每株授12--15朵花，座果6--10个，每667平方米可产杂交种子20--30kg。授粉期间一般不浇水，若出现旱情，可于晴天隔垄小浇，温度管理上可适当降低夜温1--2℃。6 授粉后管理(1)摘心与去枝 授粉结束后，在最末授粉花的前边留2--3片叶摘心，同时彻底去除全株各部位萌生的侧枝及花蕾。以后每4--5d彻底清除一遍侧枝与花蕾，共进行三次。(2)浇水与追肥 授粉结束后若土壤干旱，可浇一次小水，并及时中耕垄沟。当最后授粉花的果实座稳后追肥一次，667平方米施尿素20kg，磷酸二氢钾10kg，穴施，紧接浇一水，此后7--10d再浇一次。果实开始转色时停止浇水。(3)温度管理 同于授粉前。当外界最低气温高于12℃时，可揭去裙膜形成天棚，有条件的可将裙膜换成网纱，以利防虫。7 病虫害防治病害主要有疫病、立枯病、病毒病、炭疽病、脐腐病等。虫害主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫等。地下害虫以地老虎、蛴螬为主，根节线虫近年来亦有大发生趋势。根据我地区上述病、虫害发生规律，可按下述方法进行防治：定植后授粉前可喷施70％的代森锰锌400倍+77％的可杀得800倍+40％的氧化乐果1000倍液，5--7d喷一次药。灌根可用硫酸铜+碳酸氢胺+水，比例为1：2：200，每株用药200--250mL。间隔8--10d再灌一遍。授粉期间减少喷药次数。授粉结束后可用72．2％普力克700倍+丰友ST--有机宝600倍+速灭病毒5000倍喷施，7--10d喷一遍，可与波尔多液(1：1：200)间隔用药。8 采种种果全面变红可行采收。采收后的种果应摊放在室内荫凉处，经3--5d后熟再取种。取出的种子应摊放在晾席上置通风处(架起)晾晒，严禁在金属板上，水泥地上晒种。取出的种子应当天晾晒半干，次日再晾晒1d方可暂存，待全部结束，再经过经3d的晾晒后进行精选去杂。取种后若遇阴雨，可在室内摊于纱网筛内架起，用电风扇吹干。马文全 冯迎娥 郭志勇 徐艮海(河南安阳市蔬菜研究所 455000)摘自于2003年第1期《辣椒杂志》
