西瓜：将成熟无损的西瓜，放在15%的盐水中浸泡，然后密封在聚乙烯塑料袋中，放入地窖或砂石堆中，在春节或水果淡季上市。该技术也可用于葡萄、黄瓜、苹果的贮藏，技术关键是在盐水中浸泡10小时左右。
黄瓜：收获时连同果把一起采下。在干净的大水缸中放入适量的纯净水，再在水面上搭上隔板，隔板上面铺上湿麻袋片，然后在上面摆入黄瓜，摆完黄瓜盖住缸口。出售时，再将果树把去除，以示新鲜。此法可保鲜15-20天。
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