（一）花对花法 授粉 轻轻托起雌花花柄，使其露出柱头，然后选择当日开放的雄花，连同花柄摘下，将花瓣外翻，露出雄蕊，将花粉在坐瓜节位雌花的柱头上轻轻涂抹，使花粉均匀地散落在柱头上，一般１朵雄花可以授２～４朵雌花。
（二）毛笔蘸粉法 摘下当天开放的雄花，将花粉集中到一个干净的器皿（如培养皿、碗）中混合，然后用软毛笔或小毛刷蘸取花粉，对准雌花的柱头，轻轻涂抹几下，看到柱头有明显的黄色花粉即可。
（三）阴雨天授粉注意要点 如果西瓜开花期间雨天较多，影响正常的授粉，可于雨前提前１天将雌花和雄花戴上纸帽（或小塑料袋）防雨。授粉时取下纸帽（或小塑料袋）进行，授粉后雌花仍戴纸帽（或小塑料袋）防护，３天后取下。开花授粉时遇有阵雨，雨后２小时进行授粉。授粉应于３小时内完成，３小时内有小雨，应补授１次。
无论采用哪一种方法，授粉后都要在授粉瓜节位挂上不同颜色的纸牌进行标记。这样不仅能确认已经授粉，防止重复授粉，而且便于确定西瓜的成熟期，做到适时采收。
（四）检查人工辅助授粉的效果
授粉后次日下午，如果雌花果柄弯曲下垂生长，子房前端开始触地，表明授粉成功。如果雌花果柄仍然向上或仍然向前伸直，一般来说是没有授上粉的表现。此时注意清理该植株上标记牌，重新选择雌花进行授粉。
