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英名：Bambooshoot,bamboosprout.
学名：绿竹Bambusaoldhami(Munro)Nadai.
包壳（脚)绿竹BambusaedulisOdashima.
孟宗竹Phyllostachysedulis(Carriere)Houzeaudelehaie.
桂竹PhyllostachysmakinoiHayata.
麻竹DendrocalamuslatiflorusMunro.
箭竹PseudosasajaponicaMakino.
产期：绿竹笋、乌脚绿竹笋及麻竹笋5-9月盛产。孟宗竹笋11月至翌年4月盛产。桂竹笋3-4月盛产。箭竹笋12月至翌年3月盛产。
禾本科多年生常绿植物，原产中国南部。竹笋的种类有绿竹笋、麻竹笋、乌脚绿竹笋、孟宗竹笋、桂林笋及简明竹笋。其中以绿竹笋、麻竹笋、乌脚绿竹笋产量较大，且集中于夏秋两季。孟宗竹笋则在冬天及春天萌芽，称为[冬笋]及[春笋]。桂林笋产期集中于3-4月，箭竹笋冬季生产，产量皆不多。绿竹笋、麻竹笋及乌壳绿竹笋的采收皆在清晨，如地面泥土隆起微裂开即是竹笋长出象征，趁笋尖未出土前，用采笋专用锄头扒开泥土，掘断笋头。
一般来说，提前播种则上市早，售价高，效益好。但春萝卜应严格控制播种期，切不可过早播种，否则低温条件下易通过春化作用，造成植株先期抽薹。总的原则是保证地温在10℃以上时播种，根据栽培设施情况及选用品种不同，大棚栽培，一般可在1月下旬到2月上中旬播种，4月上旬开始采收；露地地膜覆盖栽培，可在3月中下旬到...
712 果树种植教程 农作物种植
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1271 种植常识 水果
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2296 农作物种植管理 农业种植禁忌
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2524 农作物种植技术
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437 果树种植科普 蔬菜种植知识
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