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竹笋

时间 : 01-16 投稿人 : 小花草园艺 点击 :

英名:Bambooshoot,bamboosprout.

竹笋 | 植物百科

学名:绿竹Bambusaoldhami(Munro)Nadai.

包壳(脚)绿竹BambusaedulisOdashima.

孟宗竹Phyllostachysedulis(Carriere)Houzeaudelehaie.

桂竹PhyllostachysmakinoiHayata.

麻竹DendrocalamuslatiflorusMunro.

箭竹PseudosasajaponicaMakino.

产期:绿竹笋、乌脚绿竹笋及麻竹笋5-9月盛产。孟宗竹笋11月至翌年4月盛产。桂竹笋3-4月盛产。箭竹笋12月至翌年3月盛产。

禾本科多年生常绿植物,原产中国南部。竹笋的种类有绿竹笋、麻竹笋、乌脚绿竹笋、孟宗竹笋、桂林笋及简明竹笋。其中以绿竹笋、麻竹笋、乌脚绿竹笋产量较大,且集中于夏秋两季。孟宗竹笋则在冬天及春天萌芽,称为[冬笋]及[春笋]。桂林笋产期集中于3-4月,箭竹笋冬季生产,产量皆不多。绿竹笋、麻竹笋及乌壳绿竹笋的采收皆在清晨,如地面泥土隆起微裂开即是竹笋长出象征,趁笋尖未出土前,用采笋专用锄头扒开泥土,掘断笋头。

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