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香蕉留芽时间一般根据收蕉的季节来定。8-11月收蕉的留去年5-6月的30厘米高度的吸芽，冬季气温较高的地区留芽可延长到7月左右，4-6月收蕉则在去年的3-4月留芽，要根据当地气温进行调整并做好防寒措施。
1、留芽时间
香蕉的留芽时间要根据预定的收蕉的季节来定，如果打算在次年的8-11月收蕉的话，今年的5-6月就要留大约30-40厘米高的吸芽，气温较高可以推迟到7月，如果是次年4-6月收蕉，则在当年的3-4月开始留芽最为适宜。
2、时间调整
香蕉的留芽时间并不是固定的，需要根据当地的实际气温来进行调整，如果是在冬季有遭受霜冻或是冻雨可能的地区，则要在冬季到来之前提前做好香蕉芽的防寒工作，提前留芽的时间，以避免香蕉芽死亡影响第二年的生产计划。
3、留芽手法
通常来说，一棵母株只能留下一株接替的苗芽，优先要留下离母株大约15-20厘米左右的粗壮剑芽，不留大叶芽，在畦边地形或是紧靠着母株以及母株的蕉蕾或蕉穗垂下位置的吸芽不留，以此来保证次年苗芽的生长发育。
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