蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍如下：
一、保鲜纸箱：
这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。
二、微波保鲜：
这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0-4℃环境条件下上市，可贮存42-45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令菜果”，备受人们青睐。
三、可食用的蔬果保鲜剂：
这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，完全阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长蔬果熟化过程，增强保鲜效果的目的。
四、新型薄膜保鲜：
这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由两片具有较强透水性的半透明尼龙膜组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从蔬菜、果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。
五、加压保鲜：
是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。
（来源：中国农业网）
" alt="脐橙栽培管理的选园与栽植">
" alt="夏白菜不包心的成因与对策">
" alt="龙眼秋季栽培管理技术">
" alt="南瓜育苗方法和时间">
" alt="夏秋辣椒育苗需抓好几点">
" alt="观赏辣椒的栽培技术">
" alt="杨梅怎么洗？">
" alt="水稻合理密植原则是什么？怎么合理密植">
" alt="龙眼幼苗管理注意什么">
" alt="斯坦勒樱桃">
" alt="荷兰豆冬茬、冬春茬温室栽培技术">
" alt="脐橙移栽几年后能挂果">
" alt="豆角大棚种植技术">
" alt="李树坐果后落果的原因及预防措施">
" alt="矮生菜豆早春地膜覆盖栽培技术">
" alt="吊兰叶子发软怎么办 吊兰叶子发黄变黑的解决方法">
" alt="西瓜定植到成熟要多久">
" alt="强冷空气再袭，送上一份农业生产建议给您！">
" alt="家庭跳舞兰的养殖方法，夏季需遮阴冬季要防寒">
" alt="种防风苗期的管理">
" alt="喜荫花的养殖方法及养护要点">
" alt="冬瓜苗期怎样管理">
" alt="如何在家发西兰花苗">
" alt="桑果和桑葚是一个东西吗">
" alt="雪莲果种植市场前景如何 雪莲果一年四季都有吗">