柴胡为伞形科多年生草本，以根入药，是市场需求很大的中药品种。随着社会需求的逐年增加和野生资源的日渐匮乏，市场缺口越来越大，家种柴胡的市场前景十分广阔。家种柴胡以春季直播为主。下面介绍其种植方法。
一、选地整地
柴胡性喜温暖、潮湿环境，耐寒、耐旱，怕水涝。生产上宜选择肥沃、疏松、不积水的大田或缓坡山地种植。凡粘重、积（渍）水、土层薄的地块不宜种植。地选好后，每亩施入农家肥２５００公斤、过磷酸钙５０公斤、硫酸钾２０公斤做基肥，深耕３０厘米，整平耙细，做１１０厘米宽的平畦。雨水偏多的地区可做１３０厘米的高畦，畦的四周挖好排水沟。
二、催芽
柴胡种子发芽时对温度要求严格，发芽的最佳温度为１８℃～２２℃，超过２５℃难以发芽。柴胡发芽需很长时间，２０℃时，达５０％发芽需２０天。所以，种植时节安排得是否得当，直接关系到种植的成败。我国幅员辽阔，春季南北温差很大，种植户可根据当地的地温高低安排种植。例如，某地区达１８℃～２２℃地温时的时间大约在４月２０日前后，那么４月１日前后就可催芽。
催芽前，先将种子浸入４０℃～５０℃的温水中浸泡４小时～６小时，捞去浮在水面的瘪子，将沉底的饱满种子与洁净的河沙按１：２的体积比拌匀，置敞口的陶制容器或土坑里催芽，温度控制在１８℃～２２℃。２０天左右，有１／３种子“露白”时即可播种。亩用种量２公斤～３公斤。
三、播种
在整好的畦面上，顺畦埂方向开四条宽１０厘米～１５厘米、深１·５厘米的浅沟，浇足水，将催芽籽均匀撒在沟底，覆细土厚０·２厘米～０·３厘米，盖草保温保湿。３天～５天后，陆续出苗。出苗达６０％时，揭去盖草，如畦面过于干旱，可洒水造墒，也可浇水，以待齐苗。
四、田间管理
齐苗后，注意防旱保苗。拔草灭荒。苗高５厘米时间苗，株距５厘米。间苗后，划锄“蹲苗”。当叶片变厚，叶色浓绿时，每亩撒施尿素１０公斤，并浇一次透水。以后节制浇水，勤划锄灭荒。雨季来临之前，每亩撒施磷酸二铵２０公斤，浇水。雨季要严防田间积水、渍水。田间积水、渍水极易引发根腐病，造成大幅减产。封冻之前，浇一次越冬水，每亩撒施捣细的农家肥３０００公斤。
第二年早春，耧去地上干枯的茎叶，浇返青水。待苗高１２厘米～１５厘米时，每亩开沟施入磷酸二铵２５公斤、硫酸钾８公斤，施后浇一次透水。以后控制浇水，严防积（渍）水。５月间，柴胡陆续抽薹开花。除留种田外，要及时剪除，避免无谓消耗。
五、病虫害防治
柴胡见有根腐病，因高温多湿、田间积（渍）水而发。发病植株退绿变黄，后干枯而死，拔出后可见根部腐烂。防治的办法除重施磷钾肥外，还要搞好雨季排水，不可使田间积水，发病初期可用５０％多菌灵１０００倍液或７０％甲基托布津１０００倍液灌株。柴胡的虫害以春季苗期的蚜虫多见，可用“扑虱蚜”等灭杀。
六、收获加工
播后的第二年１０月下旬，收割地上茎叶，去掉老茎秆，晒干，捆扎成把，即为软柴胡（苗柴胡）。沿畦的一端，仔细挖出根条，抖净泥土，去净残留的茎叶，晒干即成商品。柴胡干品以身干、根长、无杂质为佳。一般亩产柴胡根１５０公斤，柴胡苗（地上茎叶杆3-4元公斤）250公斤。
种植柴胡，合理密植、重施磷钾肥、打花薹、防止根腐病的发生是增产的主要措施。
