兴宁市果农在长期的实践中，积累了丰富的龙眼防冻技术经验。1991年、1999年、2004年龙眼遭受严重的冻害，累计受冻面积3400公顷。但由于采取了有效的防冻技术，促使再生苗第二年挂果，龙眼挽回损失3524万公斤，直接经济效益17620万元。
一、龙眼冻害生理原因
据资料介绍，龙眼抗低温的临界温度为0－1℃。当气温突然大幅度下降时，枝干形成层反应最为敏感，幼年树离地面约15厘米以下的主干和根颈部位的形成层最易受害。因为这些部位的组织在冬季休眠最晚，或休眠程度较浅，细胞组织的含水量较高；当果园气温急剧下降至0℃和0℃以下，或叶片遭受霜冻时，即会造成树体细胞内水分结冰，破坏了细胞内原生质结构，使细胞死亡。若气温缓慢下降至冰点，由于细胞间隙溶液浓度低于细胞液浓度，首先形成冰晶体，使细胞渗透压加大，原生质及液胞的水分向外渗透，也在细胞间隙结冰，导致细胞内发生脱水现象。
树体冻害的程度，主要决定于降温的幅度、持续的时间和冻害来临及解冻是否突然。降温幅度愈大，持续时间愈长，危害愈严重。天气突然大幅度降温时，果树来不及适应，伤害也就愈严重；或霜冻后温度快速上升，解冻速度太快，更使伤害加重。因为气温突然升高，细胞间隙内冰晶迅速溶化蒸腾，细胞外部的水分没有来得及被原生质收回，原生质胶体因失水、细胞组织残废，树体就失去恢复生机的能力。
二、冻后管理措施
1、对冻害较轻的植株的处理方法。寒潮后及时淋水、喷水，以保根保叶。特别是对较干旱的山坡地果园，要及时补充植株因受冻害而导致细胞损坏流失的水分，有利于树势的恢复。但当气温在0℃或更低时，千万不能在根系生长的范围内淋水，否则会加重低温对根系的伤害。
2、科学施肥。果树冻后树冠叶片损伤严重，地上地下部分失去平衡，从而影响根群的吸收功能。因此，气温回升后要合理施肥。一是根外施肥，可用0.3％磷酸二氢钾或健生素500倍液加10毫克／升2，4－D喷1次，补充树体营养，防止再落叶。二是用腐熟的淡粪水，寒潮过后10天或日平均温度升到12℃时施用淡尿素溶液(每50公斤水加尿素100－150克)。三是施用草木灰、火土灰、牛猪粪等暖性肥，以提高地表温度，加速根系吸收，以促使树势尽快恢复，并有促花和提高花质的作用。若发现植株有烂根现象，则应先处理烂根，再经15天后才进行施肥。
3、修剪也是寒害后重要的工作之一。修剪工作是否适时适度，关系到树体的恢复和产量，应该在“立春”天气稳定回暖后或春芽正常萌动前半个月进行修剪工作。冻后树势衰弱，抵抗力差，易染病害，要根据树龄大小和受害程度进行修剪。对受冻严重的幼龄树(包括苗木)，在冻害结束后即剪除枯枝；对结果树则于“立春”前后，待气温回升稳定后剪除枯枝。如果一时难以分辨是否枯枝，可分次修剪，修剪宜轻，剪口要平滑。大剪口处要涂石硫合剂或波尔多液等。
4、疏梢疏花。冻后树势弱，天气稳定应根据冻害程度，结合修剪，摘除部分新梢，对挂果树，摘去部分或全部花蕾，以加速树势恢复，促进新梢生长。
5、加强病虫防治工作。果树受冻后，损伤严重的枝叶开裂，抗病虫能力弱，易受病菌侵入，引发树脂病、脚腐病、炭疽病、日灼病等。可用托布津、百菌清800倍喷施叶面，并用波尔多液涂刷树皮、伤口。在新梢萌发时再用药1次，防止病菌入侵。
三、防冻措施
根据当地气象部门低温霜冻天气预报，及时做好龙眼各种防冻技术措施。
1、冻前埋土效果好，是最根本的防冻措施。冻前埋土(埋土宽50厘米，高度至嫁接口以上20厘米)，冻死果树开春后进行截枝(冻死部分全部截掉)把埋土拨开让果树“发笋”，补施肥创造肥沃湿润土。注意截后促长措施，年前10月底控梢，再生苗第二年结果。坭陂东湖水库王姓果农1998年种植石硖龙眼面积26.68公顷，1991年冬受冻(气温－5℃以下)，龙眼树全部冻至嫁接口以下(第一次受冻)。1992年春、夏进行嫁接后进行精心管理，采取促花促果措施。1995年开始挂果。1995年至1999年龙眼单株产量、亩产量分别是：3公斤、165公斤；4公斤、220公斤；8公斤、440公斤；17.5公斤、962公斤；27.5公斤、1512公斤。1999年冬又连续6天受冻(最低温－6℃)，果树冻前采取复土高至嫁接口以上20厘米；冻后截除嫁接口以上的枯枝。经过精心管理，采取促花、促果技术措施，2001年开始挂果。2001年至2004年亩产量、总产量分别是：248公斤、9.9吨；688公斤、27.52吨；1.513吨、60.52吨；2.063吨、82.52吨。2004年冬又受冻，最低温－5℃，采取复土技术，保住嫁接口。2006年又已挂果，平均株产5.04公斤，每亩产量277.2公斤，总产量11.09吨。
2、控梢促花。适时吐放末次秋梢，促进秋梢健壮老熟，安全越冬。末次秋梢老熟后喷花果灵，促进花芽分化。喷“PBO”新型果树促进剂(注意：低浓度促进，高浓度抑制)龙眼花芽形成期各喷一次200倍液，次年在雌花开放前10天喷300－350倍液，膨果期再喷一次300倍液。
3、果园灌水。秋冬干旱季节，光照较强，蒸发量较大，干旱地，山坡地需保持一定的土壤湿度，才能提高抗寒能力。因此，要求所有果园必须在冬至前全面灌水一次，以增加土壤的热容量，提高地表湿度，减少冻害。
4、树冠覆盖。先用竹秆搭架，然后用稻草覆盖。对冠幅较大的，应编成稻草帘或蓬布遮盖，并绑扎牢固，防止被风吹散吹落。
5、熏烟防冻。在果园迎风面，每亩堆置5－6堆谷壳、杂草等在霜冻前晚(注意天气预报)点火熏烟，以提高果园四周的气温。
兴宁市坭陂农业站 曾建文 罗伟灵 农技推广中心 何新 福兴农业站 钟丰粦
■链接
梅州紧急防寒防冻
本报讯 近期冷空气活动比较频繁，天气寒冷。为此，梅州农业部门发出紧急通知，要迅速采收完留树的柑、桔、橙等。对各种苗木及易冻的农作物和龙眼、荔枝、香蕉等果树，可采取用稻草覆盖、尼龙薄膜搭棚覆盖、用稻草包扎主干、树盘培土保护根系、霜冻前进行果园灌水减低降温幅度、冻害来临前的夜晚在果园中熏烟等防冻措施，以及霜冻前叶面喷施10－20ppm2.4－D加0.3％磷酸二氢钾，或500倍健生素溶液，补充树体营养，提高抗寒能力。
(陈潮华)
