黄秋葵，别名秋葵、羊角菜、羊角豆、咖啡黄葵、植物伟哥、伟哥菜等，属锦葵科秋葵属一年生草本植物。黄秋葵在我国引种的时间不长，范围也极小，主要用于出口日本及台湾等地。目前黄秋葵已作为人们热捧的高档营养保健蔬菜风靡全球，许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人最好的保健食品。黄秋葵适应性强，生长旺盛，很少有病虫危害，种植黄秋葵简单易行，花工不多，用种少，成本低，效益高等优点。现将种植技术介绍如下：
1 黄秋葵品种选择
黄秋葵按果实外形可分为园果种和棱果种；按果实长度可分为长果种和短果种；按果实颜色可分为绿果种和红果种（红秋葵）；按植株大小可分为矮生种和高生种。在本地区，宜选用“台湾五福”、“东京五角”、“美丽五角”等品种，一般每亩产量为1000～2000kg。
2 黄秋葵的栽培季节
在长江流域和华南地区，黄秋葵春、夏、秋季均可栽培，但以春播为主。3～4月播种，5～9月收获；5～6月播种，7～10月收获；7月播种，9～11月收获。早播应采用大棚、小拱棚或地膜覆盖栽培，正季以露地栽培为主。
3 整地作畦
施底肥。前茬作物收获后，及时深翻土地20～30cm，每667㎡用种约0.5kg，耙平作畦，一般以1.2m高畦；沟深25～30 cm；每667㎡穴施入腐熟人畜粪水3000kg、复合肥30～40kg作底肥，肥料与土壤应充分混合，3～5d后定植。
4 播种育苗
黄秋葵为直根系，根再生能力较弱，春露地栽培常采用直播。黄秋葵种皮较硬，播前用20～25℃温水浸种浸种24h，每隔5～6h清洗换水l次，取出后放在25～30℃的环境条件下催芽，约75%露白后播种。每667㎡用种约0.5kg，覆土约1cm，约5～6d即可发芽出土，苗龄25～30d。
5 定植黄秋葵
定植时关键技术是带土移栽，应尽可能地保护其根系不受损伤。即苗床育苗的，起苗时应多带护根土；盆、钵及营养袋育苗的，要保持钵、盆、袋土不散开。苗龄不宜过长，苗株不宜过大，当幼苗具有2～3片真叶时定植，每畦种两行，行距70cm，株距40～50cm，每667㎡种植1800～2000株。定植后施足定根水，以利成活。
6 田间栽培管理
黄秋葵植株高大，易倒伏，因此生产前期应勤中耕除草和培土2～3次，并立支柱，防止植株倒伏。黄秋葵生育期长，其嫩果采收期可长达100d左右。因此，除在栽植前施足底肥外，还应及时巧施追肥。追肥以有机肥为主，适当配施磷钾肥：定苗或定植后5～7 施1次提苗肥，每667㎡施腐熟人畜粪水1000 kg、尿素3～5kg；开花结果前期（定苗或定植后25～30d）施第二次追肥，每667㎡施腐熟人畜粪1500kg、氯化钾5～8kg；开花结果盛期再重施1次追肥，每667㎡施腐熟人畜粪2000kg，氯化钾8～10kg。以后根据植株长势适当追肥，但不能滥施，以免发生营养生长和生殖生长失调的现象。
黄秋葵开花结果期间，为了改善通风透光条件及减少养分消耗，应及时摘除基部（座果下部）老叶。黄秋葵喜湿，要求较高的空气和土壤湿度，尤其是开花结果时不能缺水，要及时供给充足的水分，促进嫩果迅速膨大发育，但水分也不能过多，大雨后要及时排水，以利植株正常生长，提高单位面积产量。
7 病虫害防治。
黄秋葵抗病力很强，一般病害很少，但应重视“预防为主，综合防治”，采用农业、生物、物理及生态防治方法，控制病虫害的发生。确需使用化学农药时，要科学、合理，保证其产品中农药残留量低于国家标准和对生态环境无污染。虫害主要是蚜虫，可用吡虫啉类农药如10%一遍净、10%蚜虱净、10%大功臣等3000倍液防治。由于黄秋葵采收间隔日期短，所用药剂一定要选用无公害蔬菜的适用农药，喷雾时尽量不要喷在花器或嫩果上。
8 采收黄秋葵
黄秋葵从第4～8节开始节节开花结果，在温度适宜的条件下，花谢后2～4d可采收嫩果，一般嫩果长到长6～7cm，横径1.5cm、约12g左右重时即可采收上市，无论鲜食或用来加工，荚长都不要超过10cm，采收过早产量低，采收过迟纤维重不能食用。收获前期一般2～3d采收1次，收获盛期一般每天或隔天采收1次，收获中后期一般3～4d采收1次。黄秋葵茎、叶、果实上都有刚毛或刺，采收时应戴上手套，否则皮肤被刺，奇痒难忍。一般每667㎡产量1000～2000kg。
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