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1、原料选择：要求鲜嫩洁白，花球紧密结实，无异色、斑疤，无病虫害。
2、去叶：用刀修除去菜叶,并削除表面少量霉点、异色部分，按色泽分为由色和乳白色。
3、浸盐水：置于2-3%盐水溶液中浸泡10-15分钟，以驱净小虫为原则。
4、漂洗：用清水漂洗盐分，漂净小虫体和其他杂质污物。
5、切小花球：先从茎部切下大花球,再切小花球,按成品规格认真进行,勿损伤其他小花球，茎部切削要平正，小花球直径3-5厘米，茎长在2厘米以内。
6、护色：切分后的花椰菜投入0.2%维生素c、0.2%柠檬酸、0.2%氯化钙混合溶液浸泡15-20分钟。
7、包装、预冷：护色后的原料捞起沥去溶液。随即用pa/pe复合袋抽真空包装，真空度为0.05兆帕。接着送预冷装置预冷至0-1℃。
8、冷藏、运销：预冷装箱后产品冷藏运销，运销温度控制在0-1℃。
鱼腥草对环境的适应性很强，之前鱼腥草多半是以野生的方式存在，但由于市场需求量的增加，没有限度的对野生鱼腥草的挖掘，导致野生资源急剧减少。为了满足市场的需求，加大了鱼腥草的人工种植规模。那么在种植鱼腥草的时候需要注意哪些问题呢？下面我们一起来学习下鱼腥草种植的注意事项吧。1、种植环境如果想要鱼腥草高产...
2431 种植技巧
碟瓜亦称飞碟瓜，为葫芦科南瓜属美洲南瓜种中的一个变种，原产于中南美洲，为一年生草本植物。果实外形美观，以嫩果为食，凉拌、炒食均可，风味清香独特。近几年我们引种试种成功。现将栽培技术介绍如下。碟瓜亦称飞碟瓜，为葫芦科南瓜属美洲南瓜种中的一个变种，原产于中南美洲，为一年生草本植物。果实外形美观，以嫩果为...
1448 农业种植注意事项 果树种植科普
花球未长成的花椰菜植株，连根挖起假植在适宜温度条件下，根、茎及叶片中的养分可继续向花器官运输而使花球逐渐膨大成产品。假植在当地最低温度降至0℃时进行，山东省一般在10月下旬至11月上旬。假植时已长出的花球直径应大于5厘米，以6―8厘米为宜。花球过小，贮藏后增长不大，商品价值低；花球过大，贮藏过程中易...
1712 农业种植方法 农作物种植
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