赣南脐橙生产机械化作业规程

1、范围

本标准规定了赣南脐橙大田生产的产前、产中、产后各种机械化作业规范。本标准适用于脐橙园开发建设、管理及脐橙商品化处理等有关机械化作业要求。

2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T10547-1989柑桔储藏

GB/T13607-1992苹果、柑桔包装

SL236-1999喷灌与微灌工程技术管理规程

NY5015-2001无公害食品柑桔生产技术规程

NY5015-2001无公害食品柑桔产地环境条件

DB36/T389-2003无公害食品赣南脐橙

DB36/T390-2003无公害食品赣南脐橙生产技术规程

3、脐橙园开发建设机械化

3.1园地选择

园地位置交通方便无污染，土壤、气候条件适宜农艺要求，地形地势以平地和缓坡地最为适宜，丘陵坡地坡度一般控制在25度以下，以利机械化操作。

3.2园地规划

3.2.1园地道路机械化建设

按照脐橙园面积大小，设置园区干道、支道和操作道，用推土机推出宽6米的园区干道，与交通干道连接，贯通全园；用推土机推出支道宽4米，连接干道，通向各小区；用推土机推出操作道宽1-2米，与干道、支道和每块梯田相连，是垂直于坡面的纵向便道。用小型挖掘机顺支道、人行道两侧开挖纵沟（排水沟）宽0.4-0.5米、深0.2-0.3米。在与梯台内壁沟相连处挖一深坑，底铺石块，作滴水坑，以缓冲水流，也可蓄水。

3.2.2小区划分

小区是种植脐橙的地块地段，赣南丘陵，山地建园，地面崎岖不平，小区面积依地形而定，大则15-30亩，小则5-10亩均可。

3.2.3机械化建反坡梯田

3.2.3.1地块规划耕作区规划应在土地合理利用规划基础上进行。在地形条件允许时应尽量使耕作区的上沿和下沿基本上顺等高线，使耕作区的梯田都基本能等高等宽布设，以减少修筑工程量。实际操作中应以等高为主，兼顾等宽，并力求将梯田修成比较规则的长条形。缓坡地区，梯田长度一般在100米左右，丘陵陡坡地区视地形而定。

3.2.3.2机修梯田的最优断面设计：最优断面指满足机械施工、机械耕作及灌溉要求的最小田宽和保证梯田稳定的最陡坎坡，以减少修筑工作量和埂坎占地。一般缓坡地田宽20-30米、陡坡地田宽5-8米左右即可满足机械施工和耕作要求，人工筑埂坎安全坡度为60-80度。

3.2.3.3测定竖基线：选择具有代表性的坡面，用绳索自坡顶横山排蓄水沟到坡脚牵直划一直线，即为竖基线。选择划竖基线的坡面具有代表性很重要。若坡度过大，则全区梯面多数太窄；若坡度过小，全区梯面多数太宽。

3.2.3.4在竖基线上测定基点：在距坡顶横山蓄排水沟以下5米左右处竖基线上定第一个基点，即第一梯面中心点，钉桩标记。选一根与设计梯面宽相等的竹竿，一端系绳并悬重物。一端放在第一基点上，使竹竿顺竖基线方向保持水平，悬重物的一端垂进向下指向地面的接触点即为第二基点。以此类推，定出第3、4、5……各基点。

3.2.3.5测定等高线：以各基点为起点，可用水平仪向左右两侧测出等高线。

3.2.3.6在规划好的地块，以等高线为梯田中心线用推土机、中型挖掘机修筑梯田。修筑时先将表土层集中，然后将等高线上方的土壤往下倒，逐步修成内低外高，里外高差0.2米左右的反坡梯田带。

3．2.4定植沟机械化开挖

以梯田带外侧1/3-2/5处为中心，用大、中型挖掘机开挖宽1米以上，深0.8米以上，沟壁陡直，上下等宽的定植沟。如果是在坡度平缓的地形上可沿等高线，按行距直接用大、中型挖掘机开挖定植沟。定植宽度：定植选行距5米，株距3.5-4米。

3.2.5定植穴机械挖掘

使用中型拖拉机配套打穴机按行距、株距的等高线确定定植点，在每个定植点上打出直径1米以上，深1米以上，穴壁陡直，上下等径的定植穴。

3.2.6排灌系统建设机械化

丘陵山地以蓄为主，蓄排兼顾，平时能蓄水，早时能及时灌溉，洪水能排，水不流失，土不下山。

3.2.6.1横山排蓄水沟机械化

丘陵山地脐橙园，在最上层梯台的上方和山脚环山道路的内侧，用中型挖掘机各开挖一条横山排蓄水沟，以防止山洪冲刷园内梯台和道路，也可用于蓄水防早。横沟大小根据上方集雨面积而定，一般沟面宽1米，底宽0.8米，深0.8米。山脚环山道路内侧沟可小些。横沟可不必挖通（尤其是山腰横沟），每隔10米左右留一堤挡，比沟面低0.2米，排蓄雨水。横沟要与纵沟相通，有利于排出过多的蓄水。

3.2.6.2梯台内壁沟机械化

在定植沟（穴）按农艺要求压青回填后，在梯田带坡面内用小型挖掘机挖出梯台内壁沟，俗称竹节沟。用于蓄水和下雨时拦截雨水和泥沙，与纵沟相连，深0.2-0.3米，宽0.3-0.4米，每隔3-5米挖一深坑。

3.2.6.3蓄水池开挖机械化

在每个作业区应根据地形集雨面积，用中型挖掘机挖出或大或小的蓄水池（沤肥池）。一般每500-1000株果树设置1-2个(6X4X2米）蓄水池。

4、脐橙园管理机械化

4.1土壤机械化

4.1.1机械扩穴改土

脐橙定植一年后，每年在果树秋稍停止生长后（9-10天），从定植沟（穴）外缘开始，用中型挖掘机逐年向外开挖宽、深各0.5-0.6米的扩穴沟，每次扩穴的位置必须与上一次扩穴位置衔接，不可留隔墙。每立方米扩穴沟分2-3层混埋绿肥或秸杆30-50公斤，石灰0.5-1公斤，每株加施腐熟人畜粪（或厩肥）10-20公斤或饼肥1-3公斤，磷肥1-2公斤。做到4年内全面完成扩穴改土工作。

4.1.2机械旋耕间种绿肥

夏、冬季在幼龄脐橙园行间空地使用中型拖拉机配套旋耕机耕翻整地套种绿肥。夏季间种的绿品种主要有印度更豆、大豆、花生等；冬季绿肥主要有肥田萝卜、豌豆、蚕豆等。

4.1.3机械中耕除草

脐橙园每年用中型拖拉机配套旋耕机或果园管理机中耕除草2-3次，早春果树萌芽开发前结合施春肥，全园深翻0.1-0.15米。6月下旬雨季结束前，全园中耕除草一次，有利于施肥壮果。

4.1.4机械开沟施肥

果树施肥原则是春夏浅施（0.15-0.20米深、宽0.3米），秋冬深施（深度0.3米以上）；有机肥深施，化学肥浅施；无机氮肥浅施，磷钾肥深施。使用中型拖拉机配套开沟器进行浅施开沟，使用果园管理机挖沟深施。

4.2脐橙园病虫害防治机械化

4.2.1中、小型拖拉机装载动力喷雾机，沿果树行间进行喷施，保证果树接药肥充足。或采用固定药桶接动力喷雾机连皮管喷施果树。

4.2.2使用手提式脉冲喷气热力烟雾机喷施，具有操作简便、射程高、载药烟雾粒度小于50微米等特点。

4.3.3运用电子灭虫器、荧光灯诱捕吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等。

4.3果树修剪机械化

可用篱剪机、手动枝剪或气动、液压式高枝剪按照农艺要求完成果树修剪。采用气动式高枝剪要求果园安装气体输出管路。

4.4机械化排水

多雨季度或果园积水应及时排水。果实采收前多雨时，为提高果实糖度，促进花芽分化需适当控水。可采用中型拖拉机配套开沟器或小型挖掘机在果树行间开沟排水，或用水泵抽水排放。

4.5脐橙园机械化灌溉

赣南脐橙园地处丘陵山区，水源水量在一定程度上影响果园浇灌。应在附近的江、河筑坝，修建提水站引水，或尽量利用地形修建山塘、水库蓄水或利用上方高水源头，修引水渠至果园，进行自流灌溉。现在较为普遍采用高压水泵提江河、库塘及井泉之水或喷灌机组抽水，通过辅设主管纵向通往地头，果树行头每侧留有出水口，可接上皮管浇灌，操作简单，较为经济。有条件的脐橙园可建立微灌系统，目前最先进的脐橙园机械化灌溉形式是微灌工程技术。

微灌是根据作物需水要求，通过低压管道系统与安装在本级管道上的特制灌水器，将水和作物生长所需的养分以较小的流量均匀、准确地直接输送到作物根部附近的土壤表面或土层中的灌水方法。具有节水、节能、增产、节省劳动力和能适应复杂地形等优点。它通常包括四个部分：水源工程、首部枢纽、输配水管网和灌水装置（灌水器）。

（一）水源工程

河流、湖泊、塘堰、渠道、井泉等，只要水质符合微灌和无公害要求，均可作为微灌的水源。为了充分利用这些水源，有时需要修建引水、蓄水、提水工程以及相应的输配电工程等，这些统称为水源工程。

（二）首部枢纽

微灌系统首部是由机泵、控制阀门、水质净化装置、施肥装置、测量和保护设备所组成。首部担负着整个微灌系统的运行、检测和调控任务，是全系统的控制调度中枢，除水泵、动力设备、各种阀门、水表、压力表等为通用设备外，其余为微灌专用设备。

（三）输配水管网

输配水管网包括干管、支管、毛管等输、配水管道及其连接管件。在整个微灌系统中用量多、规格繁，占投资比例较大，选用时应根据管道和管件的型号、规格、性能，进行技术经济比较。使用最多的管材是黑色聚乙烯(PE)塑料管。高压能稳定，是目前国内微灌系统使用的主要管材。目前各种规格的管材都有配套接头、三通、弯头、旁通和堵头等附属管件。安装方便。

（四）灌水装置

微灌的灌水器包括滴头、微喷头、涌流器、滴灌带和渗灌管等，使用时置于地表或埋入地下。

利用微灌系统，将可溶性肥料或农药液体按一定剂量通过特定的设备加入微灌系统，随灌水一起施入果园。不仅提高了水的利用率，而且提高了肥料的利用率。灌溉形式主要采取微高喷、微低喷和小管出流灌等三种。

微高喷是把喷头装在树冠区喷水，形成水雾弥漫，在夏季早期可降低果园温度2-4摄氏度，调节空气湿度，利于果树生长。

微低喷是把喷头装在树冠下地面上0.2-0.3米处，微低喷能保证根系土壤湿润，水分利用率高，而且节省部分输水毛管。

小管出流灌采用直径4毫米的细管与毛管连接作为灌水器，以小股水流注入脐橙根区四周小环形浅沟内湿润土壤，流量为80-150升／小时，大于土壤入渗速度。

微灌系统规划设计工作可以分为勘测调查、规划和设计三个阶段。首先进行勘测调查，收集有关资料，如气象、地形、土壤、水文及水文地质、农业生产、社会经济等资料，然后进行规划，提出设计方案，

最后才进行微灌系统的技术设计，以减少盲目性，避免做无益的工作，使设计便合理。规划设计工作，应请有关专业部门和专业人员来做，以便使微灌工程的规划设计经济上合理，技术上可行。同时微灌系统的施工安装，应严格按照设计要求，在专业技术人员的指导下进行，以保证工程质量及正常运行。

5、脐橙采摘及商品化处理机械化

5．1商品化处理工艺模式

5.1.1在果园建贮藏冷库，脐橙采摘后清洗、分级、打蜡、包装、贮藏，在适当时间运往外地销售。对分级后不符合销售要求的等外品榨汁做成鲜嫩汁料销售。

5.1.2在交通方便，靠近城市的适当地点建贮藏冷库，脐橙采摘后运到贮藏库再清洗、分级、打蜡、包装、贮藏销售。对分级后不符合销售要求的等外品榨汁做成鲜嫩汁销售。

5.2果品采摘集运

5.2.1果品采摘

5.2.1.1鲜销果在果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征时采收，贮藏果比鲜销果宜早7-10天采收。

5.2.1.2要求使用采果剪、带夹持装置的高技剪和采果袋配戴手套、轻拿轻放。

5.2.1.3采果程序应是先外后内，先下后上，要求采用复剪。具体剪法是第一剪果实带果梗约10毫米处剪下，第二剪（复剪）才齐萼片整齐地剪去果梗。

5.2.1.4采果宜在晴天的上午，阴雨、起雾、大风及树上水分和露水未干时不采。

5.2.2果品集运

5.2.2.1短途集运果品从树上采后装入竹筐或塑料筐，再用小吨位农用车运到贮藏库进行商品化处理，，或运到附近收购站销售。每个筐的大小以装果品不超过25千克为宜，防止压伤挤烂果品。

5.2.2.2长途运输通过汽车、火车、轮船将脐橙果品运往销售市场或出口，运输工具应有机械冷藏车厢或货仓，脐橙在运输过程中温度为6-8摄氏度。

5.2.2.3长途运输的果品应经过清洗、分级、打蜡、包装等工艺处理。

5.3脐橙清洗、分级、打蜡（涂液）技术

5.3.1选果果品由传送装置传送至清洗槽过程中不断滚动，人工剔除劣果，合格果进入清洗槽。

5.3.2清洗、分级、打蜡的果品，采后应在阴凉通风条件下放2-3天。清洗由漂洗、涂清洗剂、淋洗3个程序完成，清洗机械装置有漂洗水箱、运输带、冲浪装置、高压水射流装置。

5.3.3分级

5.3.3.1机械分级可按6个等级，大小进行分级，等级划分以脐橙的最大直径测量，依次为小于65,65-70,70-75,75-80,80-85,85-90,90毫米以上等级的大小通过调节辊筒距离来控制，果实在上面传运滚动时，由小到大选出等级不同的果实。

电脑称重分级，最小重量取0.2千克，再以0.1千克或0.05千克为一个等级递增进行分级。果实在电子称上称重后，电脑控制果实传送带，将符合重量的果实推落在规定的位置，从而完成脐橙分级。重量分级装置有人工操作按钮，电子控制装置、电子称橡胶传送带。

5.3.3.2各个分级辊筒出口通道应铺垫柔软材料，避免果品滚入果箱时碰破表皮。

5.3.4打蜡、清洗后的果品，先经过毛辊擦干，再被喷上蜡液、杀菌剂等，通过打蜡毛刷旋转抛打均匀地涂上一层蜡液，一般每升果蜡可以喷涂（15000-20000）千克果品，涂蜡量可通过间歇时间来调节，正常输送速度时，间歇时间为喷雾1秒，间歇4秒。打蜡机械装置有毛辊筒，特制的打蜡刷，喷蜡嘴。

5.3.5烘干，打过蜡的果品进入烘干箱烘干，使果品表面蜡液干燥形成光洁透亮的蜡膜．热源可采用电源或柴油燃烧产生50-60度的热空气。机械装置有烘干箱、鼓风机、传送带。

5.3.6包装

5.3.6.1包装材料按照GB/T13607-92的3.1．3执行。

5.3.6.2包装容器按照GB/T13607-92的3．1．4执行。

5.4脐橙冷藏保鲜（微型节能冷库、改良通风库）

5.4.1冷藏保鲜是通过人工控制温度、湿度，使采摘后的果实尽可能地保持其固有的品质，延缓衰老达到延长销售时间的目的，但脐橙是低酸高糖的品种，故贮藏保鲜时间以3个月左右为宜。

5.4.2脐橙冷库贮藏温度为3-5摄氏度，作较长时间贮藏时温度可适当提高，以免发生生理病害。贮藏适宜的相对湿度为90%-95%。

5.4.3冷库应每天早晨气温较低时通风换气，并使二氧化碳含量保持在1％以下，氧含量保持在17%-19%的适宜范围。

5.4.4冷库需有隔热设施和与库房大小相匹配的制冷设备。

5.4.5改良通风库的库房宜向东西向延伸，且南有山坡林木蔽日、北向空旷的位置为宜。要求库房有良好的隔热、通风条件。库的大小，依贮藏果品的量而定，宽以7-10米为宜，长度可不限，高度（地面至开花板）3.5-4.5米，规模较大的库可分成若干小间，每间30平方米。

5.4.6通风库应采用双层砖墙，墙的总厚度700毫米左右，中间留200毫米空气层或填充隔热物，库顶设天花板，上铺300毫米厚的干谷草或干糠壳，库房一般设双层套门，方向朝东，库层应具有良好的通风设施，库顶有抽风道，屋檐有通风窗，地下有进风道，．在适当位置安装排气扇。

5.4.7脐橙入库前2-3周库房应进行消毒，常用硫黄粉熏蒸，硫磺粉用量以每立方米库容10克计。

5.4.8入库果实堆放，果箱或果筐都应堆成品字形，最底层应用木条或砖块垫高100毫米左右，箱与箱之间留出20-30毫米空间，堆高8-12箱为宜，每堆之间留出600-1000毫米的通道。

5.4.9果品入库后要加强管理，夜间要打开排气扇抽风，控制温度，相对湿度在适宜范围。