一、生理特点与对环境要求
1、番木瓜的根为肉质根，主根粗大，须根多，茎干直、少分枝，成年的植株茎中空；顶芽生长正常时，侧芽受抑制，主干受伤，可促生侧枝。花、株均分雄、雌和两性，果实形状有圆形、椭圆形、球形、梨形等，种子近圆形，黄褐色或黑色。
2、番木瓜为热带果树，喜炎热气候，忌低温霜冻，生长适温为25-32℃，气温下降到10℃时生长受抑制，5℃以下幼嫩器官受害，0℃时植株会死亡，温度超过35℃会引起大量落花落果。番木瓜需水量大，年雨量1500-2000毫升的温暖地区最适合种植。但忌积水，对土壤适应性广，但要求土质疏松、透气性好，地下水位低。在土层深厚肥沃、疏松、微酸性的土壤适栽。
二、建园
新建园要与旧园隔距100米以上，并注意老病株的彻底清除。园地最好选择避风，地势较高，土壤肥沃疏松的地块，配置深沟，便于排灌，并使地下水位经常保持在离地面50厘米以下。
三、育苗
番木瓜主要以种子繁殖，以往以春播和秋播为主，近年主要推广冬播。以培育无病壮苗为目的，播种前种子用“海状元818”植物卫士800-1000倍液或托布津500倍液浸种消毒，催芽后用营养钵育苗。育苗土应选择充分腐熟，富含有腐殖质，无病床土。冬播时间为10月上旬至11月下旬，播前育苗宜在塑料温室内或霜冻前搭小拱棚保温进行，播种后加强温度、肥水管理，温度控制在20-30℃之间，同时，注意保持土壤湿润，供水量随幼苗的长大逐渐减小，并定期喷施“海状元818”植物卫士1000倍液，10-15天一次，以避免幼苗徒长和病害发生。番木瓜育苗时间达4-5个月。出苗时尽量多带泥，以免伤根。
优质壮苗的苗木标准：矮壮，叶齐绿，苗高20公分左右、茎粗0.6-0.8公分、7-9片真叶、根系发达、须根多、无病虫害。
四、定植
定植时间为3月底至4月中旬。栽培方式宜采用宽行窄距，行株距2.5×1.5米（如果土地肥沃可用2.5×1.8米，较瘦时可用2.3 ×1.5米），密度亩（667平方米）种150-200株。定植时避免大量伤根，先在畦面挖穴至适当深宽，施足基肥，每穴深施“海状元”有机无机海藻复混肥1-2公斤，“海状元”微生物菌肥1-1.5公斤，再将营养袋放入穴内，然后小心剥除塑料袋，填平穴土后浇足定根水，并做到不露根、不积水。浇水时可随水每亩（667平方米）加入“海状元818”生根剂500克促进开根。栽植不可太深，以免基部腐烂。春季遇低温阴雨天气，加强管理，注意防寒害和蜗牛食害，可用竹架地膜覆盖。植后3-5天，如发现与叶柄接触容易脱落，则表示幼苗已成活。
五、田间管理
1、.营养管理
番木瓜在营养生长期的氮：磷：钾为5：6：5；生殖生长期为4：8：8。追肥位置应施放在树冠外缘，即滴水线以外，而叶面肥最好在阴天或傍晚时喷施。
⑴促生肥：定植后10-15天开始薄施促生肥，间隔10-15天，以速效氮肥为主，使用“海状元818”海藻广谱叶面肥喷施或“海状元818”膏状海藻肥环施，且由薄施到多施，由稀至浓。
⑵催花肥：一般于24-26片叶现蕾前后（定植后45-50天，即6-7月进入生殖生长前后）要及时施重肥，供花芽形成需要，仍以氮肥为主，适当增施磷、钾肥，使用“海状元818”膏状海藻肥10公斤与“海状元818”甲壳锌硼镁500克混合后稀释100倍，每株开沟浇施5-6公斤。另外，还应叶面喷施“海状元818”花果丰800倍液，以防瘤肿病发生。
⑶壮果肥：进入盛花座果期，为满足基部果实发育和顶部开花座果的需要，8月上中旬开始每月重施肥一次，每亩（667平方米）使用“海状元818”膏状海藻肥20公斤随绕水冲施。定果后，使用“海状元”有机无机海藻复混肥（10-5-10或12-6-12含量）每株施1-1.5公斤，“海状元”微生物菌肥0.5-1公斤，在果皮呈浅绿色时及时叶面喷施“澳洛珈”高钾海藻精1500-3000倍液，10天左右一次，有利于果实膨大及提高果实品质。
2、土壤管理
⑴中耕、除草、培土：木瓜是浅根性作物，定植后2-3个月内及早进行中耕除草，且每隔一段时间适当培土，以消灭露根现象，避免土壤流失，增加土壤营养。另一有效方法为覆盖地膜或干草，防止土壤冲刷或板结，春季起增加地湿防止积水沤根，旱季防止水分蒸发和降地温作用。
⑵、水分管理：番木瓜在营养生长盛期和膨果期需水较多，而此时期适逢秋旱，应要合理进行灌溉，以免因缺水而导致生长不良。每月灌水1-2次，以畦沟灌水，水高不超过畦面顶，时间不超1小时为宜；平时保持土壤含水量为70％左右为宜。
3、果园管理
⑴疏枝及疏花果：疏枝疏果宜在晴天进行，以免病原入侵并且能迅速愈合伤口。一般每一叶腋留果1个，小果型两性株可留2个，留果至9月初即可以将以后的花果全部疏去，以利于集中养分供果实早期发育需要。
⑵防倒伏措施：因番木瓜茎干较高且组织松软，根浅生，结果后树身重，所以易风折，为此须以尼龙绳或竹、木支撑加固。同时在平时的肥水管理中，营养生长期相应节水，降低地下水位，且基肥也应深穴下施，这有利于根深扎，提高抗倒伏能力。
⑶授粉与催熟：采用人工授粉，不仅提高座果率而且可促进果实发育，从而增加单果重，方法是于早上10点之前，将当天散发的花粉收集并涂于雌花柱头上即行，此外在旱季保持园地空气较高湿度也有利于座果；番木瓜自然成熟，品质更佳，在果皮呈浅绿色时及时叶面喷施“澳洛珈”高钾海藻精1500-3000倍液，10天左右一次，可催熟提早成熟7-10天，并提高果实品质。
4、病虫害防治
主要病害有番木瓜环斑花叶病、炭疽病、白粉病、根腐病等；主要虫害有红蜘蛛、蜗牛、桃蚜。
番木瓜环斑花叶病毒病
该病特点为来势凶，传播快，为害大，近年来发展成为毁灭性病害。
防治方法：
⑴选择耐病品种如红妃，穗中红等。
⑵调整栽培季节即改秋植为春植，加强管理措施，培育健壮植株提高抗耐病能力。
⑶及时挖除病株，消灭侵染原，新旧果园适当隔离。
⑷药剂防治：
药剂治蚜，切断传播途径，定期喷药灭蚜，在蚜虫发生高峰期尤其干旱时期应及时喷药防治；
同时，在发病初期喷施“海状元818”菌毒煞营养液500倍与“海状元818”稀土钙800倍、“海状元818”甲壳锌硼锌800倍混合液，每隔5-7天喷施一次，连喷2-3次。
炭疽病
全年都有发生尤以秋季最为严重，幼果及熟果发病多，在果实贮藏运输期间本病仍然可继续危害。
防治方法：
⑴彻底清除病残体，集中烧毁，喷波尔多液保护果实。
⑵8-9月份，每隔10-15天喷施一次“海状元818”植物卫士800-1000倍液，发病初期使用喷施“海状元818”植物卫士800-1000倍液与70％甲基托布津1000倍或灭病威500倍或50％多菌灵800倍药液混合喷施，共3-4次，也可选用代森锰锌、炭疽福美、可杀得2000、乙磷铝等药剂。
⑶适时采果，避免过熟采收，避免采摘时弄伤果实，并在采果前2周喷施喷施“海状元818”植物卫士1000倍液，可以起防腐保鲜作用。
番木瓜根腐病
主要为害根颈及根部，育苗期和刚定植不久的小苗较容易感病。特别是苗地及栽培地块过于潮湿或排水不良造成积水，土壤粘性大更易感染此病。植株发病初在茎基部呈水渍状，后变褐腐烂，叶片枯萎，植株枯死，根变褐坏死。
防治方法：
苗棚内要通风透气，透光，降低湿度，苗地和种植地要排水良好，避免积水与连作，并穴施“海状元”微生物菌肥或“海状元”重茬剂进行防治；
发病初期使用“海状元818”植物卫士800-1000倍液与“海状元818”生根剂800-1000倍液及70％敌克松1000倍或50％多菌灵500倍喷雾或根腐宁混合淋根。
红蜘蛛
可用73％克螨特1500-2000倍、三氯杀螨醇1000倍、哒螨灵1000倍等杀螨剂防治。
蜗牛
主要取食幼苗、嫩心与花蕾，每年4-6月间为害较大，小面积可以人工捕捉，药剂可用嘧哒诱杀。
桃蚜
是番木瓜环斑花叶病毒病传播的主要昆虫媒介之一，杀灭蚜虫是预防该病发生的重要措施。选用药剂：50％巴丹1000倍液，40％乐果1000倍，50％抗蚜威2000-3000倍等喷杀。
此外，番木瓜常见的病害还有：疫病可用普力克、瑞毒霉、加瑞农、克疫霜等药剂防治；白粉病可用胶体硫、灭病威、粉锈宁、睛菌唑等药剂；瘤肿病因缺硼而引起，补充硼元素即可。
六、采收
番木瓜由开花到成熟，短则110天，长则达210天，如过早收，果实难熟且风味不达最佳；过熟采收则不耐贮藏和运输。采收标准是根据果实皮色的变化来测定果实成熟度。
果实成熟过程中果皮颜色的变化：粉绿→浓绿→绿→浅绿→黄绿→出现黄色条斑→黄色扩大但果肉很硬→黄色果肉变软。而果皮出现黄色条斑直到全果变黄这段时间内都可以采收，但从贮藏运输角度来考虑，最好在果皮出现黄色条斑且果皮未变软时采收，此时不但已具番木瓜的固有风味，而且果皮坚实，利于运输。但采摘时应要小心操作，因成熟果实果皮薄、质软容易碰伤、影响商品质量。
