马铃薯就是土豆。马铃薯因为形状如同古代所用的马铃因此被称作马铃薯，在东北被称作土豆，最早在公元前8000年左右的秘鲁地区开始种植，发芽之后是有毒的，长期存放最好和苹果放在一起，能够有效的防止发芽。
马铃薯是不是土豆
1、是土豆
马铃薯就是土豆。马铃薯传入中国之后有多种称呼，东北称土豆，华北称山药蛋，天津称之为塞豆，江浙沪一带则称之为洋番芋、洋山芋等，两广地区则称之为番仔薯或是薯仔等，各个地方有多种不同的称呼。
2、名字由来
马铃薯并不是音译的名称，与其原本的英文名字没有什么关系，而是因为这种植物成熟之后收获的块茎外貌类似于古代在马脖子上所系的铃铛，而又类似于薯类的植物，因此才会得名马铃薯，有的地方也叫它马铃白薯。
3、历史渊源
全世界所有的马铃薯最早都起源于一个地方，从大约公元前8000年左右到公元前5000年左右的这一段时间里人类开始人工栽培马铃薯，最早源自于秘鲁南部的区域所种植的第一批马铃薯，由此逐渐传播整个南美洲继而是世界。
4、存放方法
马铃薯采收之后可以存放很长的一段时间都不会失去活性，一般放在5摄氏度左右的阴凉处是最合适的，千万不能让其在阳光下接受暴晒，否则可能会发芽而有毒不能使用，存放时可以放一些苹果，苹果会散发出抑制发芽的乙烯。
