火龙果，又名红龙果，因其果实外表具软质鳞片如龙状外卷，故称火龙果。火龙果属热带、亚热带植物，果实营养丰富，且有食疗、保健功能，对预防便秘、降低血糖、血脂等，效果显著。目前，市场上销售的火龙果多从越南进口，为红皮白肉果实，因其含糖量低，口感差，给人的印象是火龙果不好吃，其实这是一种误解。事实上，白肉火龙果与红肉火龙果比较，其品质、糖度、口感等有较大的差距，在生产上具发展前途及经济价值的是“红皮红肉”品种。广东省农科院良种苗木繁育中心于1999年引进红皮红肉火龙果在广州种植，生产出的果实色泽艳丽，糖分达15度以上，味清甜而不腻。据调查，目前广州市场极少有红肉火龙果销售，而且价格比白肉火龙果高1倍，相信抓紧时机发展必有厚报。现将其栽培技术要点介绍如下：
一、对环境、土质、温度的要求火龙果属于热带、亚热带植物，耐旱、耐高温，对土质要求不高，不论平地、山坡、砂地均可种植，但最好选择有机质丰富、排水性能好的砂壤土种植。冬季温度长时间低于8℃的地区一般不宜栽种。
二、种植方式
火龙果的种植方式很多，有的爬墙种植，有的搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，其生产成本低，土地利用率高。所谓柱式，就是立起一根水泥柱或木柱，在柱的周围栽种3～4株火龙果，让火龙果植株沿着水泥柱向上生长。
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