【概述】别名：旁风、关防风、东防风。防风为伞形科多年生草本植物防风[Saposhnikovia paricata(Turcz．)Schischk．]的干燥根。有发表祛风、除湿的功效。治风寒感冒、头痛、关节痛等症。防风主要生长栽培区域：防风主产于东北各省和内蒙古、河北、山东等省。原为野生，以东北产者最著名，名日“关防风”。近年来，各省引种成功，已逐渐转为家种为主。
【植物形态】防风为多年生宿根草本。第一年仅生长基生叶，丛生，叶柄长而扁，基部扩展成鞘状。叶片卵形或三角状卵形。二回或近于三回羽状深裂，小叶片顶部深裂，全缘，无毛。叶柄在叶片枯萎后形成防风特有的毛刷。根粗长，圆柱形，外皮淡黄、浅灰或白色。断面白色，中间有黄色菊花心。二年生防风大部抽苔开花，株高50～80cm。茎生叶互生较小，越往上渐简化，成不完全叶。花序多分枝，为复伞形花序。花瓣白色，小型。双悬果长卵形，稍侧扁，分果5棱，侧棱有翅。花期6～7月，果期7～8月。
【生物学特性】喜温和耐寒冷，怕高温多湿。能在自然条件下安全越冬。根深长，故常在背阴润湿、土层深厚的山坡上生长。防风在原产地，第一年只形成叶簇，第二年抽苔开花结实，但种子萌发率较低。第三年全部抽苔开花结实，萌发率较高。但抽苔结实根部迅速木质化、中空，植株也易枯死。
【种植技术】
1．选地整地 防风根粗长，喜温暖湿润，故要选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的砂质壤土为宜。在选好的地内，施圈肥或土杂肥5000kg，捣细撒匀，作1m平畦。
2．繁殖方法 防风的根具有不定芽，可以进行扦插繁殖。近年来由于用种子播种栽培往往造成缺苗断垅，故采用根段扦插繁殖法。(1)根段繁殖1)根段繁殖育苗：开春后，3月上、中旬，在背风向阳处，挖～个深35cm、宽1．3m、长视情况而定的育苗池。将砂或炉灰、肥土拌匀，填人池内，深约20cm。在开春需收获的防风大田内或去年留下的种子田内，挖出防风。选择根粗壮均匀、健壮的根条，整成小把，运到育苗池边。顺序剪成3．5～5cm的小段，上端向上，垂直或略倾斜插于池内，中间略有间隔即可。全池插完后，或当时插完后，整平、浅覆土。用30～40℃水浇入池内，一次浇透，在池面上横竖放几根竹木杆，覆盖上塑料薄膜。如夜晚温度低，可在塑料薄膜上再覆盖草帘子。薄膜四周用湿泥封固。晴和温暖天气，揭开草帘，扫去草末，拍去薄膜内水珠，使阳光尽多地射人池内，以增加池内温度。四月上中旬，在根段的上端就会萌生出不定芽来，就可及时移栽。根段繁殖收刨产品，可以作药厂原料或直接切片做饮片出售。作为中药材现尚不被人接受，但生产效益高。2)根段繁殖大田栽培：在移栽前，先在育苗池内灌一次水，然后用小铲挖出，切忌用手拔。将苗运到大田。按株行距20～25cm挖穴，垂直栽人大田，薄覆土。移栽时，一定要直立栽人穴内，否则侧根太多，影响药材商品质量。栽完后浇一次水，二、三天后再浇一次水。浅锄挡平。不久，幼苗就能破土而出。
(2)种子繁殖：分直播或育苗移栽。在引种时若种子紧缺，则通常采用育苗移植，但在大面积生产栽培时又宜直播。种子发芽率较低，一般约50％。种子浸湿拌砂，于20～25℃催芽后春播，有充足的土壤湿度，播种后一周左右即可出苗。如气温低于20℃，则需10天以上才能出苗。1)直播：在北方春旱地区以晚秋土地结冻前或于南方地区以早春土地解冻后进行播种，春季不干旱，华北在4月，东北在5月中旬播种。先按16～20cm的行距划行开沟，深1～1．5cm，种子均匀撒入沟内，覆土0．7～lcm，稍镇压后浇水，注意保持土壤湿润以利出苗。播种量每亩用种1～1．5kg。一般秋播较春播出苗整齐。2)育苗：选向阳地方做0．9m平畦，在3月下旬至4月下旬播种，条播或撒播。条播行距lOcm，开浅沟，将种子均匀撒入沟内，覆土盖严，稍行压实，用喷壶洒水，或于播种前将阳畦内灌透水，待水渗下后再行播种。撒播，于播后用筛子筛盖薄层细土。播种畦加盖塑料薄膜或草帘，有利于保温保湿，可加速种子发芽出苗。当苗高6cm左右，连周围泥土挖起定植到大田里(方法与根段大田栽培相同)，并及时浇水以保证成活。待定植苗生出新根和叶片开始扩展时，轻轻松土一次，做好保墒保苗以获得高产。
3．田间管理
(1)蹲苗：直播地出苗前应保持畦面湿润，出苗后要经常除草松土。苗出齐后，要少浇水，经常锄地。使根能往下深扎。
(2)追肥浇水：苗高3～6cm时进行间苗；苗高lOcm左右时，结合松土除草，按7～10cm株距定苗。苗高16cm左右时，每亩施过磷酸钙20kg和硝酸铵lOkg。在松土除草或追肥时，注意勿伤茎秆，以免影响产量，雨季前进行中耕培土，以防倒伏。丛生叶封垅前，可结合中耕，追施一次饼肥或复合肥(每亩需发酵好的饼肥50kg，或复合肥15～25kg)。施后浅锄荡平，浇水。在秋后，如干旱，可浇水几次，但水不能太多，多则支根丛生，影响质量。
(3)摘除抽苔：生长第一年植株只长基生叶，很少抽苔开花，第二年开始抽苔开花，除留种外，应及时摘除抽苔，以防影响产量和质量。
(4)病虫害及其防治1)黄凤蝶(Papilio771achaonLinneus．)：属鳞翅目凤蝶科。北京地区6～9月发生为害，幼虫咬食叶片和花蕾。防治方法：用人工捕杀，或用90％敌百虫800倍液，每隔5～7天喷1次，连续2～3次，亦可用19青虫菌(每克含孢子100亿)300倍液喷雾防治。2)赤条椿蟓[Garphosomarubrolineata]：属半翅目刺盲椿科。北方地区6～8月发生为害。成虫和若虫吸取汁液，使植株生长不良。防治方法：用人工捕杀，或用90％敌百虫800倍液喷杀。
4．选育良种收刨时选择生长良好、无病虫害、枝直而根粗壮者，作为种子田苗，单独栽种在育苗种子田。待抽苔开花时，选主茎顶部或中部一级枝上结的种子，其中花序中间的种子或花剪去后，其余部分打下种子为良种。种子饱满，则发芽率高。
【收获加工】用根段繁殖的防风，当年就能收获，根粗长，不中空，质量好，产量高。当11月后，茎叶枯萎时就可刨收。刨收时，先在畦的一端挖一深沟，然后再顺序将防风根挖出，晾晒。待叶枯萎后，可搓去。将根扎成小把，直至晒干。因入冬后不易晒干，常采用烘干法。有的可待到第二年幼苗萌发前收获。但稍不及时，就造成中空，降低质量。采用种子繁殖的防风，于播种后生长两年即可收获。晚秋植株枯萎后或早春新梢发生前采收。采挖根部，注意勿伤根部，掘取后除去残茎，除去泥土，晒干备用。防风以粗长、坚实、无残叶、无杂质者为佳。
