栽培莲藕习惯用藕体作种用每亩成本高，用藕量每亩高达400公斤。如果巧用藕的顶芽来作种，既节省大量藕种，又轻便易行。
育苗整地选择肥沃深厚的旱地，在早春进行整地。每亩施用猪牛栏粪40担左右，磷肥25公斤、钾肥15公斤、碳铵25公斤或者尿素10公斤。反复耙匀后，作1.5米宽，长度不限的阳畦，当气温升到12℃左右，当藕体上的种芽带节切下，长约10厘米，切口处粘上新鲜草木灰，用手轻轻按入地表内，不需深理，芽的顶端露在外面。上面盖一层腐烂、潮湿的桔杆、再盖上薄膜，并经常保持膜内湿润。一般一支种藕可切7-8个带节的顶芽。
移种栽植4月上旬，当幼苗长出1-2片真叶，且顶芽节上萌发出不定根时，便可移栽定植到大田中去；移栽前，大田放入深15厘米左右的水，然后把藕埋入地下1.5厘米处。栽时严防损伤根系，随移随栽，行距1.5米，株距1米，均匀排开。第一行顶芽应朝同一个方向栽，第二行顶芽则应与第一行方面相反栽。
藕田管理移栽后如气温低而不稳，灌溉水面不要超过叶面。待温度升高，并逐渐稳定后，放水17厘米。5月份是争取全苗的关键时期，水深保持20厘米左右，6-7月生长旺盛，水深要保持20厘米左右，7月下旬至8月下旬，是结藕的关键时期，水深减至15厘米左右，以调节昼夜温差，促进莲藕膨大，藕苗移栽后10天可以追施少量化肥，每亩用碳铵15公斤，中期注意配合施用钾肥，每亩10公斤；后期注意磷钾配合，每亩各施10公斤。其他田间同常规栽培方法。
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