2001年6月19日
——专家谈中山市香蕉栽培
近年中山市蕉区出现高产蕉园多，涌现不少“蕉王”，如去年中山民众镇香蕉专业户陈荣森的３４亩蕉园，平均单株产３７·５公斤，亩产达４５００公斤，其中有２株各重６６公斤；中山黄圃镇横栏村香蕉专业户蒋启星的３７亩蕉园，平均单株产３５公斤，亩产４２００公斤，其中１株重６０公斤；又如番禺万顷沙苏福荣在中山南蓢镇种的１８亩蕉园，平均单株产４２公斤，亩产４４１０公斤，其中１株重竟达８０·５公斤，当时被人们称之“蕉王中之王”，创下中山香蕉单株产最高纪录。这些蕉王生产的香蕉不但产量高，且质量好。表现为果指长、大，梳形好，无病虫斑，无机械伤，果皮光滑，皮鲜绿，平均指长达２５—２６厘米，蕉果达优等品，售价比别人高２０％以上。中山香蕉１９９９年获国家绿色食品认证；被＇９９年中国国际农业博览会认定为中国名牌产品。
中山香蕉栽培之所以获得这样成功，秘诀在哪里？我们认为除了中山具有得天独厚的优越地理条件外，更重要的是中山香蕉生产正逐步向集约化方向发展，出现不少几十亩，上百亩，甚至几百亩的香蕉专业户。由于生产规模扩大了，投入也增大了，加上国内外香蕉市场竞争变得越来越激烈，自然会促使他们想方设法把自己的香蕉经营好。同时，中山蕉农思想较开放，易接受新知识、新技术，他们懂得要种好蕉，必须打破旧的传统经验，进行科学种蕉，所以造就了他们认真好学、大胆探索的精神，在多年生产实践中学到了不少的国内外香蕉先进栽培技术，并结合本地实际情况，创造了自己的一套优质高产香蕉栽培经验。现将中山成功的经验即香蕉集约化生产模式介绍如下：
一、实现良种化与试管苗化种植
早在８０年代中期，他们已开展了包括国内外一些香蕉优良品种的品试、试种；９０年代初，又逐步应用香蕉种植新材料——香蕉试管苗，以取代本地区低产、质差的地方香蕉品种和存在不少缺点的传统吸芽苗种植技术；至１９９７年，优质、高产的巴西香蕉、广东２号、８８１—８等香蕉良种及香蕉试管苗种植已覆盖全市，实现了香蕉品种良种化，苗木试管苗化，为中山市优质高产香蕉栽培打下良好基础。
二、实行两年或一年一周期的耕作制
为克服过去香蕉传统的多年连作出现易露头、生长衰退、病虫多、抗逆性差，从而造成香蕉产品和质量明显下降的问题，中山蕉区１０年前已将多年连作改为两年或一年一周期的耕作制。
三、科学施肥与合理排灌
他们通过实践与学习，摸索出一套本地区优质高产香蕉施肥技术，根据过去香蕉存在管理粗放、施肥量小的问题，重视香蕉肥料的投入，把从原来肥料只占总投入的１５％—２０％提高到３０％—４０％。但在使用时，十分注意施肥的科学性，根据本地区土壤、气候、环境及香蕉生长发育的需求，制定出一套科学的施肥计划。例如香蕉营养需要多钾、少磷、中量氮，所以施肥贯彻一条适施氮、轻施磷、重施钾的施肥路线，采用符合本地区的１：０·２５：１·５—２氮、磷、钾三要素配比方案；并根据香蕉各时期生长发育的需求和更好地发挥肥效，提出一个以营养生长前期勤施薄施壮苗肥，营养生长后期至花芽分化期重施壮株促花肥，幼果发育期适补壮果肥的施肥原则，以此原则制定出上述四时期施肥量的比例（１：２·５：４·５：２）和每造蕉根际施肥次数（１２—１８次）。
在肥料种类使用上，十分重视有机肥与无机肥（化肥）相结合，在化肥种类上，亦逐步将过去单元素肥料混施改为采用香蕉专用复合肥或两者相结合，因为香蕉专用复合肥比单元素混合肥的施用效果好，且使用方便。
在施肥方式上，他们提倡施肥要与灌水相结合，只有将肥溶于水，肥料才能充分地被蕉根吸收，所以他们平时多采用水肥或旱天施肥后及时灌淋水的方式施肥。同时他们还应用了香蕉根外追肥技术。生产实践证明：在根际施肥基础上，进行根外追肥，既能及时补充香蕉营养又能提高肥料利用率，降低成本，从而进一步提高香蕉产量和质量，每造蕉根外追肥次数为１０—１５次。
中山蕉区属土层深厚，地下水位高的围田蕉，他们采用高畦深沟方式栽培，有效地降低水位，开园时十分注意搞好蕉园的独立排灌系统，水沟挖得很深，其中畦沟深１—１·５米，环园沟或中排灌沟１·２—１·８米，总排灌沟２米以上；园内设有电（机）排涝设备，以便将园内积水迅速排除，保持蕉园水位长期在１米以下，有利蕉根往下生长。当遇旱天时，通过人力或各种灌溉设施（如机动喷水艇、管道加压喷灌等）及时给香蕉灌水。在灌水入畦沟时，注意水位控制在离畦面２０厘米处，为香蕉创造一个能保持土壤持水量达６５％的湿润又不积水的良好土壤环境，保证蕉株根深叶茂的生势。
四、疏果壮果
８０年代末，他们已开始应用香蕉疏果技术；９０年代全市推广。一般将春植蕉每穗疏去２—４梳的果实，保留７梳；夏秋植或宿根正造蕉，每穗疏去３—６梳，保留８—９梳，同时还应用了促进果实生长发育的化学调控技术，从抽蕾开３—４列花至断蕾８天前，分２—３次用丰满剂、丰果素或增果灵等生长调节剂喷布花果。通过上述两项措施，可显著增长果指，大大地提高香蕉果实外观质量和产量。
五、保叶护果
香蕉产量和质量往往与香蕉叶面积的大小密切相关，要获得更多的叶面积，必须使蕉株保持着更多青叶数。所以他们首先从加强香蕉肥水供应，做好土壤环境的管理和增强植株的抗逆力着手；同时注意做好严重为害香蕉叶片的叶斑病、黑星病、卷叶虫、红蜘蛛等病虫害的综合防治。平时注意清除病叶、虫卵、改善园地通风、降低空气湿度；一旦病虫害发生，及时进行叶面喷药；每年５—１０月台风雨后采用敌力脱、必扑尔、富力库、代森锰锌等杀菌剂交替使用治理香蕉叶斑病；使用敌百虫、三氯杀螨醇等杀虫剂治理香蕉卷叶虫、红蜘蛛。在护果方面，他们十分重视果期的保护工作，采用乐斯本、氧化乐果、百菌清、世高等杀虫、杀菌剂进行２—３次喷花果，断蕾后随即将果穗套上蓝色薄膜袋，防治香蕉花蓟马、黑星病及炭疽病为害果实，并能防止果实机械伤，从而保证香蕉抽蕾时青叶数有１４—１８片，收获时仍有８片以上，果实无病虫斑和机械伤。
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