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蔬菜果实裂果原因分析

时间 : 10-10 投稿人 : 信望爱 点击 :

蔬菜果实裂果原因分析

  在大棚蔬菜栽培上,许多茄果类和瓜类蔬菜存在裂果现象。但裂果有多种类型,有些蔬菜的裂果是一种正常的生理现象,如网纹甜瓜以及部分薄皮甜瓜在果实成熟后期会出现正常的裂纹,才能体现出品种的特性,达到食用成熟度。但也有一些蔬菜在果实发育过程中所出现的果实开裂是不正常现象,这种情况在番茄和西瓜中较普遍。

番茄裂果通常有三种类型:一种是放射状裂果。这种类型以果蒂为中心,向果肩部延伸,呈放射状深裂,开始于果实绿熟期,在果蒂附近产生微细的条纹开裂,转色前2~3天裂痕明显;第二种类型是环状裂果。这种类型的裂果以果蒂为圆心,呈环状浅裂,一般在果实成熟前出现;第三种类型是条纹裂果。在顶花痕部呈不规则条状开裂。番茄果实出现裂果的原因主要是水分失调。在果实发育后期或转色期,遇到高温、烈日、干旱和暴雨等情况,果皮的生长与果肉组织的膨大速度不同步时,果实的膨压增大,从而出现裂果现象。特别是阵雨或暴雨,使根系生理机能产生障碍,硼的吸收运转受到妨碍,从而出现裂果。植株打顶过重,果实在强烈的阳光下经过暴晒之后,突然浇水,也容易产生裂果,或者在连续阴雪天气之后,天空突然放晴,果皮过度失水也同样出现裂果。此外,番茄裂果性与品种也有很大关系,果皮薄的品种容易裂果而果皮厚的品种则不易裂果。但番茄裂果与果实大小并无多大关系,即使象樱桃番茄这样的小果形品种,也很容易裂果。此外,缺微量元素硼会导致番茄果面出现木栓状龟裂。(陈岩)

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