姜种姜可以回收,选种时,应选块大(重50--100g)、肉厚、皮色黄亮、不干缩、不腐烂,未受冻及病虫危害的健壮姜块作种姜。将选好的种姜用草木灰液浸10--20分钟,凡肉质变色、有水渍关、表皮易脱落的,表明已感病,应剔除。将选好的种姜置于阳光晾晒2--3天。生姜可用土制的熏姜灶催芽,灶内下部为加热的灶口,上部有放种姜的池子,池底铺稻草10--14cm厚,四周围以2--3层草纸,将种姜排放池内,厚约50--60cm,上面再盖稻草。利用木柴加糠产生的熏烟加温,保持池内28℃左右,约20天后,待幼芽长至1cm左右时,取出栽植。也可采用加温苗床催芽,床温维持在20℃--25℃。
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