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这是果脯蜜饯类食品，原料是柠檬盐胚。加工技术如下：
1.原料处理：咸柠檬脱盐，经浸水处理，采用流动水脱盐和经常换水脱盐时间大大缩短，否则用静水浸泡所需时间较长，脱盐程度一般无需把盐份完全脱掉。可保留2-3%盐量，同时也能保持部分酸味。
2.脱盐后烘到半干状态。
3.透糖工艺：因为柠檬个体较大，肉质较厚，应用多次透糖法，首先是配制40%糖液，所用砂糖量为原料0.7-0.8倍，再配成40%糖液，在糖液中加入0.5-1%食盐，0.05%山梨酸钾或0.1%苯甲酸钠，把混合糖液煮沸直至砂糖溶解后，加入半干状态原料进行浸渍。在浸渍过程中，糖液要不断加热浓缩，提高糖度，这样反复操作直至糖液浓度提高到65%，也就是其可溶性固形物浓度提高65%时再维持此浓度浸渍2-3天，观察柠檬呈半透明状态透糖过程可结束。如果要缩短生产周期，一般可把原料切成若干片状，进行透糖，其生产周期5-7天便可完成。
4.干燥：把原料从糖液中捞起在60-65摄氏度下进行干燥，含水量约25-26%。
5.包装
6.成品：柠檬脯应具有浅黄色半透明，表面不返砂，片状，有柠檬芳香，酸甜可口。含糖量55%以上，含水份25-26%。
1、播种育苗：苏皖地区一般在7月中旬至8月上旬播种，以红果为主要商品果的栽培适期早播可以提高红果率。采用营养钵育苗，注意"防旱、防虫、防病"，苗龄30天左右定植。2、定植：宜选择在阴天或晴天的下午定植。定植前2天苗床普遍喷1次杀虫剂和杀菌剂，做到带药下地。定植前半天苗床浇透起苗水。先栽大苗壮苗，后栽...
1375 种植技术 农业种植教程
三尺绿豇豆产品特性：早熟蔓生，早熟性与之豇28-2相同，但生长势和抗病性更强。豆荚青绿色，荚长80厘米左右，最长的超过1米，是豇豆中荚果最长的品种。果肉坚实，不易空软，品质优，采收期比之豇28-2延长10-15天，增产15%-20%一般亩产2000公斤，最高亩产3500公斤。种子参考价格：彩袋包装，...
1567 种植技术大全 种植指南
台湾蜜露是吉林省农科院蔬菜花卉开发研究中心选育而成。植株生长势较强，果实近圆形，单瓜重750—1250克。果实长至鸡蛋大小时，出现暗绿色花纹，成熟后转为黄白色或白色，果面光滑无棱，外观美丽，瓜肉厚，含糖量为15—17％，口味香甜、纯正，常温下可贮放20—30天，耐远途运输。全生育期75天，亩产350...
2793 农业种植注意事项 种植指南
芹菜是叶柄供食用的蔬菜。如栽培管理不精细往往纤维增加，失去食用价值。利用软化法栽培芹菜，能使纤维素的含量降低，使叶柄中的叶绿素分解，叶黄素形成，油腺的分泌减少，从而提高食用价值，增产创收。软化栽培的方法是：堆土软化法芹菜行距33～40cm。苗高35～50cm，先施1次重肥，连浇三次足水。5～7d（天...
1080 农业种植禁忌 果树种植方法
我们都知道草木灰在种植农作物上有较大用处，但是如果我们不需要种植农作物，草木灰一般都是丢弃的。但其实草木灰还可以用来养花种菜，能够增加肥力，避免病菌的滋生。今天小编就来介绍一下草木灰的作用及使用事项。 1、草木灰的营养 一般来说，用干草烧完剩下的就是草灰了，而木条树枝烧完剩下的就是木灰，两者混合的就...
488 农作物种植搭配禁忌
一、抽薹的原因及防止。胡萝卜属绿体春化长日照作物，根据不同品种对低温的感应性不同，可分为易抽薹品种，较耐抽薹品种与耐薹品种。易抽薹品种在苗期4～5片真叶甚至2～3片真叶时就能感受低温而进行花芽分化，以后在5、6月分长...
415 蔬菜种植知识 种植方法
适时定植当幼苗长到15—20厘米，苗龄40天左右，植株达7—9片即可定植。一般在8月中、下旬进行。结合整地每亩施腐熟圈肥5000公斤，复合肥20—30公斤，氯化钾8—10公斤，深翻30厘米，整细耙平做畦。秋辣椒由于前期易受暴雨侵袭，宜采用高垄双行栽植，小行距50厘米，大行距70厘米，株距35厘米，亩...
1175 种植技术大全 果树种植方法
“沂蒙霜红”是我们以桃品种“寒香蜜”做母本、“桃王九九”和“冬雪蜜”的混合花粉做父本杂交育成的桃新品种。果实近圆形，平均单果重375.2克，最大单果重550克，果实鲜红色；黏核，果肉白色，肉质细、脆，风味甜，品质优良；可溶性固形物含量14.4%，可溶性糖含量10.6%，可滴定酸含量0.22%，维生素...
620 农业种植教程 果树种植方法
角堇，也被称为“小三色堇”，属堇菜科堇菜属多年生草本植物。角堇的株形较小，花朵繁密，开花早、花期长，是布置早春花坛的优良材料，也可用于大面积地栽而形成独特的园林景观，家庭常用来盆栽培观赏。那么角堇种子什么品种好？育苗方法有哪些？一起来了解下吧。角堇种子什么品种好？角堇有许多系列品种，而且花色极为的丰...
2073 农作物种植技术
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