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此制品所用原料陈皮为干果皮，也有用半新旧的果皮，此种果皮色泽带有金黄，不似呈黑色陈皮影响到产品色泽。柠檬可用盐腌，现介绍加工技术如下：
1.原料处理：采用呈黄色的新陈皮进行脱苦，先浸水使其软化，并进行加热煮制时间为10分钟，然后进行打浆，把无苦味陈皮打成浆状待用。
2.盐胚柠檬处理：需进行脱盐，以大量清水进行浸泡，此种脱盐需彻底，不应留有盐份，否则果酱会带有咸味就不好，脱盐之后柠檬应进行打浆，打成浆状。
3.混合和浓缩：把陈皮浆和柠檬浆按1：1混合，也可以分别浓缩到固形物达到25%左右再进行混合。
4.浓缩：陈皮柠檬浆先加热浓缩，使其蒸发部分水分，然后按比例加入白糖，白糖用量按浓缩前两种原料混合后以1：1用量加到原料中不断搅拌进行加热并浓缩，接着加入原料重0.5―0.7%；以及最后加入0.05%山梨酸钾，搅拌均匀，加热浓缩到固形物达45%左右便停止加热。
5.装瓶：趁热装入200克回旋瓶，扭紧瓶盖。
6.杀菌：100摄氏度沸水杀菌10到15分钟。
冷却：逐级冷却至40摄氏度。
成品：成品色泽浅褐，具陈皮与柠檬芳香，甜酸可口，用于涂抹面包馒头等食用。
三、人工授精通过人工的方法，使成熟的卵子和精子接触，而完成受精作用的过程，称为人工授精。（一）催产后亲鱼的检查及精、卵质量判断 亲鱼催产后，应及时检查亲鱼卵子和精子的发育状态，准确掌握采卵和进行人工授精的时间，这是人工授精成败的关键所在。一般地讲，梭鱼可在注射第二针后12―15h，开始检查亲鱼卵子...
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436 农业种植禁忌 农作物种植知识各位农民朋友大家好，植物资料网青瓜小编又来给大家普及植物病虫害的防治方法了。做好病虫害的防治工作，是种植过程中非常重要的一个环节，对提高产量有着重要意义。下面就和青瓜小编一起来了解一下吧！ 蔬菜激素中毒、畸形果多怎么办？ 症状： 菜农没有适时调整点花药浓度，蔬菜出现大量畸形果，严重降低了蔬菜的商品性，合...
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1774 种植常识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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