选择中早熟、质优品种进行种植。
二、播种时间和方式
(一)播种时间1月上旬温室播种。
(二)播种方式
1、选用育苗盘育苗
2、育苗选择好育苗场地，准备好播种畦，先精细整地，每平方米施有机肥2公斤，复合肥100克掺匀后耧平床面，每667平方米青花菜约需育苗床5～6平方米。播种前苗床浇足底水，干籽撒播每平方米5克，播后用细土覆盖1层。
三、栽培技术
(一)苗期管理
1、子叶期管理春季育苗在1～3月，要注意苗床防寒保温，苗床温度要保持在20～23℃，最低温度不低于10℃，苗床最好在温室中。
2、分苗期管理播种后15天左右，两片子叶壮实、真叶露心时，即可分苗，分苗前苗床喷透水，分苗可采用营养土和地苗两种方式。分苗期间管理一般是见干见湿，不干不浇，防止苗徒长。
(二)定植
1、选壮苗定植播种后30～35天即2月中下旬，待长到5～7片叶即可定植，定植时选壮苗定植。
2、整地作畦作宽120厘米小高畦，有条件可铺地膜。
3、定植方法定植前要浇水洇透苗，苗带土坨定植，减少伤根，然后浇注定植水。春季温室青花菜定植株行距多为55厘米，每667平方米定苗2500～2700株。
(三)定植后田间管理
1、温湿度管理中午棚内温度超过25℃，开边缝放风至温室内温度降下后，关上温室边缝。
2、光照应及时擦掉棚膜上的灰尘，减少棚膜遮光。
3、肥水管理一般原则是15天左右浇1次水，浇水后中耕调节土壤温湿度，促进植株根系生长。
4、整枝打杈应及时打掉植株的侧枝及侧花球。
(四)病虫害防治
1、青花菜常见病害霜霉病、褐腐病、黑斑病。
(1)加强栽培管理，均衡施肥，与非十字花科的蔬菜实行轮作。
(2)种子消毒，40%福美双拌种。
(3)药剂防治①霜霉病。40%乙磷铝可湿粉300倍②褐腐病。70%甲基托布津可湿粉600倍③菌核病。70%甲基托布津可湿粉600倍。
2、青花菜常见虫害小菜蛾、菜青虫、蚜虫。
(五)收获
青花菜的花球直径达到12～15厘米、花球紧而不散、小花蕾颗粒小和颜色呈绿色时应及时收获。
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