相信大多数人都和小编一样认为油麦菜就是没长大的小莴笋，其实不尽然，油麦菜除了属于莴笋属，同时也是生菜的尖叶种类。是不是觉得涨姿势了？虽然油麦菜已经在中国的蔬菜市场活跃良久，但是仍旧有很大的技术以及利润的发展空间。
2018种油麦菜赚钱吗？
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
2018油麦菜种植的效益
麦菜的采收不严格，14～16叶均可采收。采收过早则产量偏低，过晚中薹抽起，影响品质。采收于清晨进行。一般每亩产2000～3000千克。当然这个数字只是一个大致数字，油麦菜的产量还是掌握在种植人的手中。
2018油麦菜种植前景
油麦菜是近几年风靡市场的一种绿叶菜，它是莴笋的一个变种，有尖叶和园叶两种类型。油麦菜叶色嫩绿，茎叶均可食用，清炒后仍保持脆绿清香，也可做汤，颇受市场青睐。
油麦菜耐热、耐寒、适应性强、喜温润、抗病虫害、纤维少，生长适温23℃左右。油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的春香油麦菜，是国外引进的。中国对油麦菜的研究起步较晚，还没有特别好的品种。因此，在未来种植油麦菜有较好的市场前景，我国多地有栽培。
早春油麦菜栽培技术
一、整地作畦：定植前深翻土地，每亩施农家肥3000千克左右，尿素10-15千克，磷酸二铵15-20千克，硫酸钾5-10千克，撒施地面后翻耙。将肥料与土壤充分混合均匀，做成平畦或高畦，畦宽1.5-2米，畦长10-20米。
二、播种育苗：早春播1-3月中棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜（2层薄膜l层地膜），一般10-15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害；因油麦菜种子发芽适温为15℃-20℃，超过25℃或低于8℃不出芽。故栽培时，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。先将种子用清水浸泡4-6小时，然后捞起沥干，用纱布包好，可选择下列方法催芽：
①保温瓶冰块催芽法：将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，保持在15℃-20℃，每隔1天冲洗1遍并坚持换水和加冰块。
②冰箱低温催芽法：把浸泡好的种子，放入15℃-20℃的冰箱内，并坚持每天冲洗1遍。上述催芽约经2-4天，有60％-70％出芽即可播种。
播种时苗畦浇透水。因种子褐色细小，播种前须掺细土。撒播，播后覆过筛细土，如天热再加盖草苫，天冷则覆一层地膜，出苗后均需揭去覆盖物。夏季出苗较快，约3-4天，冬季出苗慢，需7天左右。当苗长至3-4片真叶时即可移栽到大田。
三、田间管理：定植时浇好定植水，一般3-4天后即可缓苗。缓苗后配合浇水冲施提苗肥(每亩施尿素15千克)，后期重施促棵肥(每亩施尿素30千克)。定植缓苗后及时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育。整个生长发育期，要保持田间湿润、土壤疏松。生长期间需肥量较大，一般每7-10天左右喷施1次以氮肥为主的腐熟有机肥，以促进叶片生长，采收前l周宜停止施肥。高温季节避免土壤过干，缺水时可于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩。
四、病虫害防治：油麦菜易发生霜霉病，发病初期用72％甲霜灵锰锌可湿性粉剂400-500倍液喷雾防治，或72％普立克1000倍液喷雾防治。潜叶蝇危害时，可喷施1％蝇螨净乳油1500倍液防治。
油麦菜的育苗技术
油麦菜简单易行的发芽方式是：先将种子用清水浸泡4—6h，然后捞起沥干，装入丝袜内可选择以下3种方法催芽。
河沙催芽法即在阴凉处铺上湿润的河沙20—30Cm厚，然后将浸泡过的种子撤在河沙表面，再铺 1—2cm厚湿河沙，并用新鲜菜叶盖上。
保温瓶冰块催芽法将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，并达到15—20，每隔1天冲洗1遍并坚持换水和加冰块。
冰箱低温催芽法把浸泡好的种子用纱布包好，放入15—20℃的冰箱内、并坚持每天冲洗1遍。上述催芽约经2—4天，有60%—70%出芽即可播种。适宜季节可直播育苗、冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网遮光降温生产。
由于我国对油麦菜的研究起步较晚，且当前市场上的主要品种仍旧是引进的国外的，所以在未来种植油麦菜可以借助种植的机会，研发自主的产品，对油麦菜进行品种改良，从而提高油麦菜的产量。
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